Masala ni chai ya kale na maarufu sana ya Ayurvedic na viungo nchini India. Kinywaji hiki kinachukuliwa kama njia nzuri ya kuboresha kinga, husaidia kukabiliana na homa, na ni muhimu kwa kukosa nguvu na usingizi wa jumla. Katika msimu wa joto, chai ya masala hukata kiu, na katika hali ya hewa ya baridi inawasha moto kabisa.
Ni muhimu
- - glasi ya maziwa;
- - Bana ya kadiamu nyeusi;
- Kijiko cha 1/2 (maganda 5) kadiamu ya kijani
- - pini mbili za allspice;
- - Vijiti 3-4 vya karafuu;
- - Bana ya nutmeg;
- - kijiko 1 cha mdalasini ya ardhi;
- - 1 kijiko. kijiko cha mzizi wa tangawizi safi iliyokunwa au Bana ndogo ya kavu;
- - kijiko 1 cha chai nyeusi;
- - sukari kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa kadamamu na karafuu hazina poda, vunja wazi, safisha nafaka na usaga kwenye chokaa. Osha mizizi safi ya tangawizi, peel na wavu.
Hatua ya 2
Mimina maziwa kwenye sufuria ya kina na chemsha. Ongeza kadiamu, karafuu, pilipili, nutmeg, mdalasini na tangawizi. Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 1-2. Kumbuka kwamba manukato hayapaswi kuchemshwa, lakini yamechoka. Ikiwa moto una nguvu sana, maziwa yanaweza kubana wakati viungo vinaongezwa. Ongeza sukari, funika na uondoke kwa dakika 10.
Hatua ya 3
Bia kijiko cha chai nyeusi kwenye kikombe kikubwa. Ongeza kwenye chombo cha maziwa na chemsha tena.
Hatua ya 4
Utayari wa masala imedhamiriwa na infusion: ikiwa majani yote ya chai yamezama chini, inamaanisha kuwa kinywaji kimeingizwa. Kwa wastani, hii inachukua angalau dakika 5.
Hatua ya 5
Kamua kinywaji kwenye aaaa ya joto na utumie. Mimina masala ndani ya vikombe, hapo awali imechomwa na maji ya moto. Kunywa chai ya masala inapendekezwa kwa kipimo na polepole, kufurahiya kila sip.
