Supu ya mbaazi ni kozi ya kwanza ladha iliyoandaliwa na nyama ya nguruwe au mchuzi wa nyama. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha protini na wanga zilizomo kwenye viungo kuu, supu hii inaridhisha sana na ina lishe.
Ni muhimu
-
- maji - 5 l;
- mbavu za nguruwe za kuvuta sigara - 500 g;
- mbaazi - glasi 1;
- vitunguu - 1 pc;
- karoti - 1 pc;
- viazi - 300 gr;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. l;
- parsley;
- chumvi na pilipili nyeusi kuonja;
- viungo vyote - mbaazi 3;
- jani la bay - 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua mbaazi. Kwa supu halisi ya mbaazi, pata mbaazi zilizogawanyika. Haina ladha tofauti na ile yote, lakini hupika haraka sana, ambayo itaokoa sana wakati wa kupika.
Hatua ya 2
Andaa kiunga kikuu. Pitia mbaazi, ukiondoa uchafu wowote au mbaazi za hali ya chini. Kisha ujaze kwa maji na suuza kabisa kwa mikono yako, ukibadilisha maji mara kadhaa. Kisha loweka mbaazi kwa maji kidogo kwa saa.
Hatua ya 3
Chemsha mchuzi. Mimina mbavu na maji baridi na uweke moto. Mara tu maji yanapoanza kuchemsha na fomu za povu, hakikisha kuiondoa kwa uangalifu, vinginevyo mchuzi utageuka kuwa haufurahishi.
Hatua ya 4
Tengeneza kuchoma. Wakati mchuzi unapika, chambua vitunguu, karoti na uikate vizuri. Pasha sufuria ya kukausha, mimina mafuta ya alizeti iliyosafishwa ndani yake na ongeza mboga. Kisha punguza moto kwenye jiko na pika mboga zilizokatwa hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha uwaweke kwenye sahani, ukiwatenganisha na mafuta ya ziada.
Hatua ya 5
Kupika supu. Ondoa mbavu zilizopikwa kutoka kwa mchuzi na uziweke kwenye sahani ili kupoa kidogo. Ongeza mbaazi kwa mchuzi, na baada ya dakika 20 ongeza viazi zilizokatwa na zilizokatwa. Baada ya viazi kuwa laini, chumvi mchuzi ili kuonja na kuongeza mboga ulizokaanga mapema.
Hatua ya 6
Tenga mbavu kutoka mifupa na ukate vipande vidogo. Wakati supu iko karibu kumaliza, ongeza nyama hiyo.
Hatua ya 7
Chukua supu ya mbaazi iliyokamilishwa, ongeza mbaazi 2-3 za mikate na punguza jani la bay kwa dakika chache. Msimu na parsley iliyokatwa vizuri na kufunika. Baada ya dakika 10, wakati ambao supu imeingizwa na inakuwa tastier zaidi, inaweza kutumika.
