Vipande vidogo vya kabichi vilivyotengenezwa kutoka kwa majani ya zabibu vitaongeza uchungu kidogo kwa anuwai ya sahani kwenye meza yoyote. Mvinyo mwekundu wa Moldova ni kamili kwa sahani hii.
Ni muhimu
- - vichwa 3 vya vitunguu;
- - kikundi 1 cha vitunguu kijani;
- - kikundi 1 cha parsley;
- - 10 g majani ya mnanaa;
- - 20 g ya wiki ya bizari;
- - 400 g ya mchele mrefu wa nafaka;
- - majukumu 20. majani ya zabibu;
- - 150 ml ya mafuta ya alizeti;
- - juisi kutoka limau 2;
- - kijiko 1 cha pilipili nyeusi;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua na chemsha vitunguu kwenye maji yenye chumvi kidogo. Ondoa, wacha maji yatoe, poa na ukate kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 2
Chop vitunguu kijani, iliki, mnanaa na bizari pia laini. Weka kwenye sufuria, ongeza mchele, mafuta ya alizeti na 200 g ya maji.
Hatua ya 3
Ongeza chumvi kwenye misa iliyokatwa ili kuonja na chemsha juu ya moto mdogo hadi maji yameng'enywe kabisa. Weka kando na msimu na pilipili nyeusi na maji ya limao.
Hatua ya 4
Mimina maji ya moto juu ya majani ya zabibu. Koroga nyama iliyopangwa tayari na uweke kwenye majani ya zabibu, pindisha kwenye roll na uweke kwenye sufuria ndogo. Jaza maji ili iwe inashughulikia kabisa safu za kabichi. Chemsha juu ya moto mdogo hadi upole.
Hatua ya 5
Weka safu za kabichi mini kwenye sahani, kuwa mwangalifu usipoteze umbo lao. Juu ya safu za kabichi, unaweza kuweka mayai yaliyokatwa, wedges za limao, vipande vya karoti au vipande vya matango ya kung'olewa.
