Viazi ni mboga ya kawaida kwenye meza. Unaweza kupika anuwai anuwai ya sahani za kando, saladi, vitafunio kutoka viazi. Ili kutoa ladha ya kipekee kwa kila sahani fulani, unahitaji kuzingatia kwa uangalifu uchaguzi wa viungo na viungo.
Je! Ni viungo gani bora kwa sahani za viazi
Aina zote za kitoweo haziwezi tu kutoa sahani harufu nzuri, lakini pia kubadilisha ladha yake zaidi ya kutambuliwa. Licha ya chumvi ya jadi na pilipili, kuna anuwai ya viungo na viongeza vingine vya asili kwa viazi.
Vitunguu vitatoa ladha nzuri kwa viazi. Vitunguu, kusaga au kung'olewa, vinaweza kuongezwa kwa viazi vya kukaanga. Na ili viazi zilizopikwa ziwe na harufu ya kipekee - ongeza vitunguu iliyokatwa kwenye sufuria dakika 5 kabla ya sahani iko tayari.
Ikiwa utaongeza vitunguu mara tu baada ya kuchemsha maji, basi viazi hazitachemka.
Vitunguu huenda vizuri na sahani za viazi. Inatumika kwa kupika na kwa kukaranga au kupika casseroles ya viazi. Nyunyiza sahani zilizopangwa tayari na vitunguu kijani.
Kutoka kwa manukato, manjano, coriander, tangawizi, bizari, basil, oregano, thyme, jani la bay itakuwa nyongeza nzuri kwa viazi.
Kutumia viungo vyako unavyopenda, unaweza kutengeneza anuwai ya viazi za kuku za viazi.
Bizari safi iliyokatwa vizuri itajaza sahani za viazi na harufu ya majira ya joto na kijani kibichi. Wakati matawi yaliyokaushwa ya msimu huu yataongeza mguso wa ustadi na ustadi.
Mashabiki wa sahani kali watafurahia pilipili anuwai ya ardhi: nyeusi, nyekundu, nyeupe. Ladha bora hupatikana kwa kutumia pilipili. Inahitajika kusaga kwenye kinu au chokaa moja kwa moja wakati wa kuandaa bakuli la viazi. Walakini, ni muhimu kuzingatia kipimo ikiwa unataka pilipili sahani ngumu.
Basil safi, oregano, marjoram, iliki na majani ya mnanaa ni nyongeza nzuri kwenye saladi ya viazi katika msimu wa joto. Mbali na ladha na harufu, watajaza saladi na idadi kubwa ya vitamini na vitu vidogo. Na basil iliyovunjika iliyoongezwa kwenye viazi zilizochujwa haitabadilisha tu rangi ya sahani iliyomalizika, lakini pia itafanya ladha ya sahani inayojulikana kuwa isiyo ya kawaida sana.
Mint inaweza kuja kwa urahisi sio tu wakati wa kuandaa saladi. Ongeza sprig ya mint safi kwenye sufuria ambayo viazi changa huchemshwa kwa sahani ya ladha na ladha.
Wakati wa kupika viazi zilizooka kwenye wavu wa mafuta, tumia rosemary na paprika kama kitoweo.
Viungo vilivyotengenezwa tayari
Ikiwa unatumia viungo vilivyotengenezwa tayari katika mchakato wa kupikia, ambayo ni mchanganyiko wa chumvi na kila aina ya viungo, basi zingatia utunzi.
Mara nyingi, unaweza kupata kwenye lebo kama sehemu kama monosodium glutamate, pamoja na rangi na vihifadhi. Wakati wowote inapowezekana, jaribu kutumia viungo asili vya kavu tu kwenye chakula chako.
