Inajulikana sana juu ya faida za mboga leo. Utajiri wa madini na vitamini, ni muhimu sana kwa uponyaji na uimarishaji wa mwili wa mwanadamu. Mbilingani na pilipili ya kengele sio ubaguzi. Sahani nyingi za kupendeza zinaweza kutayarishwa kutoka kwao. Pilipili na mbilingani huchafuliwa, kuchemshwa, kukaushwa, kukaanga na kuoka katika oveni.
Ni muhimu
- Kwa caviar ya mbilingani na pilipili:
- - mbilingani 5;
- - nyanya 5;
- - pilipili 5 za kengele;
- - vitunguu 2;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - 6 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi.
- Kwa mbilingani moto na vitafunio vya pilipili:
- - mbilingani 4;
- - nyanya 4;
- - pilipili 4 za kengele;
- - 200 g ya jibini;
- - mafuta ya mboga;
- - krimu iliyoganda;
- - wiki;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi.
- Kwa mbilingani chini ya kanzu ya manyoya:
- - mbilingani 2;
- - pilipili 2 ya kengele;
- - nyanya 6;
- - vichwa 2 vya vitunguu;
- - 5-6 st. l. mafuta ya mboga;
- - 4 karafuu ya vitunguu;
- - 3 tbsp. l. jibini iliyokunwa;
- Kijiko 1. l. oregano iliyokatwa;
- - sukari;
- - chumvi.
- Kwa mchuzi:
- - kichwa 1 cha vitunguu;
- - nyanya 2;
- - 1 kijiko. l. mafuta ya mboga;
- - ½ glasi ya divai nyeupe;
- - jani 1 la bay.
Maagizo
Hatua ya 1
Mbilingani na Caviar ya Pilipili
Osha mbilingani, pilipili ya kengele na nyanya vizuri. Pat kavu kwenye kitambaa cha karatasi. Kata "mikia" ya mbilingani, toa mabua na mbegu kutoka pilipili. Chambua vitunguu. Piga mbilingani na pilipili ya kengele na mafuta ya mboga na punja matunda kwa uma. Kisha weka karatasi ya kuoka na uweke mbilingani na pilipili kwa dakika 20 kwenye oveni iliyowaka moto na uoka saa 180 ° C. Kata vitunguu vizuri na ukate mimea. Punguza nyanya na maji ya moto na uitumbukize mara moja kwenye maji baridi, kisha uondoe ngozi kutoka kwa matunda. Chambua mbilingani na pilipili pia, kisha uziweke kwenye bakuli, funika na karatasi na uache kusisitiza kwa nusu saa. Kisha laini mboga zote, futa kioevu kupita kiasi ikiwa ni lazima. Unganisha vifaa vyote vya caviar: mbilingani, pilipili, nyanya na vitunguu. Nyunyiza kila kitu na vitunguu iliyokatwa na mimea iliyokatwa. Msimu wa kuonja na pilipili, chumvi na mafuta ya mboga.
Hatua ya 2
Bilinganya na kivutio cha moto cha pilipili
Osha mboga vizuri (mbilingani, pilipili ya kengele, nyanya) na paka kavu. Baada ya hapo, ukishaondoa "mikia", kata mbilingani kwa urefu kwa vipande 4 na uwape nje. Kisha chumvi, wacha isimame kwa dakika 10 na itapunguza. Hii imefanywa ili kuondoa uchungu kutoka kwa mbilingani. Kata nyanya vipande vipande, na ukate pilipili ya kengele kwenye pete nyembamba baada ya kuondoa mbegu. Grate jibini. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga, weka mbilingani iliyofunguliwa juu yake na uwape brashi na sour cream. Weka vipande vya nyanya na pete za pilipili kwenye kila sahani, chumvi na pilipili na uinyunyize jibini iliyokunwa. Preheat tanuri hadi 180 ° C na uoka mbilingani na pilipili kwa nusu saa. Kutumikia moto, nyunyiza mimea iliyokatwa.
Hatua ya 3
Bilinganya chini ya kanzu ya manyoya
Osha na kung'oa mbilingani, ukate kwa urefu wa nusu na uinyunyike na mchanganyiko wa sukari na chumvi. Acha kwa dakika 20, kisha safisha, kausha na leso na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi iwe laini. Kata pilipili ya kengele iliyosafishwa na kukaushwa vipande vipande, baada ya kuondoa mabua na mbegu. Kata vitunguu katika pete za nusu, na ukate laini vitunguu. Pika mboga zilizoandaliwa kwenye mafuta ya mboga iliyobaki kwa dakika 5. Ongeza nyanya zilizokatwa kwenye cubes ndogo, chumvi, weka oregano na chemsha kwa dakika 10-15 juu ya moto mdogo. Kisha weka mbilingani kwenye karatasi ndogo ya kuoka au kwenye sahani isiyo na moto, ambayo juu yake kuna mboga za kitoweo, nyunyiza jibini iliyokunwa na uoka katika oveni hadi jibini liwe na hudhurungi. Mimina mchuzi juu ya mbilingani zilizomalizika kabla ya kutumikia. Ili kuitayarisha, kata vitunguu vilivyochapwa kwenye pete za nusu, na nyanya kwenye cubes. Fry mboga katika mafuta ya mboga. Ongeza jani la bay, mimina divai na kuyeyuka kioevu kwa karibu theluthi. Kisha piga kila kitu kupitia ungo.
