Haiwezekani kufikiria vyakula vya Kirusi bila uji, ambayo tangu zamani imekuwa mahali pa heshima kwenye meza. Hii ni kitamu kitamu, cha kuridhisha, cha bei rahisi, na muhimu zaidi kiafya, kwani ina virutubisho vingi. Uji hupikwa kutoka kwa kila aina ya nafaka na nafaka na lishe tofauti ya lishe, kwa hivyo, huleta faida tofauti.
Porridges huingizwa kwa urahisi na haraka na mwili, hujaza vitamini, amino asidi na madini, yana nyuzi coarse ambazo huondoa sumu na sumu, na husaidia matumbo. Ni ngumu kusema ni uji upi una afya bora: nafaka yoyote ina faida zake, na kila moja ni muhimu kwa lishe bora. Walakini, viongozi wanaotambuliwa ni buckwheat na oatmeal.
Moja ya nafaka zenye afya zaidi ni buckwheat. Ina idadi kubwa ya protini inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi na ina lishe ya juu, ndiyo sababu wakati mwingine huitwa mbadala wa nyama. Buckwheat ina vitamini vya kikundi B, PP, E, kalsiamu, fosforasi, iodini, chuma, magnesiamu na vitu vingine vingi muhimu kwa kudumisha afya na uzuri. Kwa sababu ya kukosekana kwa gluten, uji wa buckwheat ni hypoallergenic na inafaa kwa lishe ya kwanza ya watoto.
Asidi muhimu za amino ni vizuizi vya ujenzi wa misuli na seli za ngozi. Lecithin iliyo kwenye buckwheat huondoa cholesterol na sumu, na asidi ya folic huongeza nguvu ya mwili na upinzani. Pia, kwa sababu ya uwepo wa rutin katika buckwheat, inashauriwa kuitumia kwa kuzuia mishipa ya varicose.
Buckwheat inaimarisha capillaries na inakuza uundaji wa kawaida wa damu, inaboresha digestion, na ina athari ya faida kwenye shughuli za mifumo anuwai ya mwili. Inashusha shinikizo la damu, kwa hivyo ni muhimu kwa shinikizo la damu. Kwa kuongezea, kuteketeza uji wa buckwheat, ambayo huongeza kiwango cha dopamine, inaweza kuondoa hali mbaya na hata unyogovu.
Uji wa shayiri pia ni mzuri kwa afya. Inatoa hisia ya utimilifu kwa muda mrefu, kwani ina wanga, ambayo ina mali ya kumeng'enywa polepole na kufyonzwa. Uji wa shayiri husaidia kurejesha nguvu baada ya ugonjwa, kupoteza uzito, na kuboresha utendaji wa njia ya kumengenya.
Uji huu unapendekezwa kwa magonjwa ya mzio, husaidia kupunguza viwango vya sukari kwenye damu. Inayo vitamini A, B1, B2, B2, C, E, K, PP, amino asidi, madini: magnesiamu, potasiamu, manganese, chuma, iodini, nk. Oatmeal ni matajiri katika lecithin, ambayo inazuia ukuaji wa atherosclerosis, ina athari nzuri kwa mfumo wa neva na utendaji wa ini.
Walakini, nafaka zingine hazina mali ya chini, kwa hivyo, kwa lishe bora, pamoja na mkate wa nguruwe na shayiri, inashauriwa pia kuingiza kwenye mchele wa ngano, ngano, shayiri ya lulu, mahindi, shayiri, tahajia, semolina, mtama na nafaka zingine.
