Unga ya mahindi ni bidhaa yenye afya sana; sahani kutoka kwake ni nyepesi na ya lishe. Unga wa mahindi una idadi kadhaa ya lishe na dawa, kusaidia kuboresha utendaji wa viungo vingi bila kuwa na athari yoyote juu ya kuongezeka kwa uzito.
Afya na kitamu
Wakati mmoja, kiongozi maarufu sana wa kisiasa aliita mahindi "malkia wa mashamba." Lakini hakuweza hata kufikiria kuwa kutoka kwa bidhaa hii, nafaka ambayo ina vitu vingi muhimu, sahani muhimu sana zinaweza kupatikana ambazo zina lishe na uponyaji wa mwili. Tunaweza kusema nini juu ya unga wa mahindi - inasifiwa na wataalamu wa lishe, waokaji, wataalam wa upishi na hata wataalamu wa vipodozi.
Aina mbili za unga hupatikana kutoka kwa mahindi - laini na laini. Na bidhaa maarufu zaidi zilizotengenezwa kutoka kwake ni mamalyga - sahani ya kitaifa ya vyakula vya Caucasus, na vile vile chips - kitoweo cha watoto kipenzi (japo hatari).
Dessert ya kifalme
Chochote kilichopikwa kutoka unga wa mahindi: mikate, muffini, biskuti, donuts, aina anuwai ya mkate na mikate. Upungufu pekee wa bidhaa hii ni kwamba wakati wa mchakato wa kupikia, unga unaosababishwa utainuka kwa muda mrefu sana (au hauwezi kuongezeka kabisa), kwani unga huu hauna kitu asili - gluten, ambayo inamaanisha kuwa inaweza kuchanganywa na unga wa ngano katika mapishi. Kuna njia moja kutoka kwa hali hii - kuchukua unga mwembamba na kupiga viungo vyote kwa uangalifu sana na kwa muda mrefu.
Biskuti iliyotengenezwa kutoka unga wa mahindi ni kitamu sana. Ikiwa unafanya marekebisho madogo kwa mapishi ya kawaida na kupunguza kiwango kinachohitajika cha unga wa mahindi ya ngano (kwa karibu 50%), na pia uongeze manjano kidogo, utapata dessert nzuri isiyo ya kawaida na yenye kunukia.
Vidakuzi mara nyingi huoka kutoka unga wa mahindi. Inaweza kuwa dessert tamu au tamu, kulingana na viungo kwenye kichocheo. Mama wengine wa nyumbani huweza kuoka kuki hata na mboga, kwa mfano, zukini au karoti (inageuka kuwa nzuri na yenye afya!). Na ikiwa unachanganya unga na viungo vikali, unapata vitafunio vya kupendeza vya bia.
Kwa kuki na zukini (kwa kiasi cha vipande 25) unahitaji:
- vijiko 4 siagi;
- 1 kijiko. Sahara;
- ½ poda ya vanilla;
- 5 g zest ya limao;
- chumvi kidogo;
- 200 g ya unga wa malipo;
- 100 g ya unga wa mahindi;
- 1 mafuta kidogo ya mboga.
Changanya viungo vyote hadi kupatikana kwa unga mzito. Weka vipande vidogo vya unga kwenye sahani na kijiko na uoka kwa joto la 160-170 ° C kwa dakika 25-30.
Sahani ya lishe - biskuti za shayiri na unga wa mahindi. Katika kichocheo hiki, unahitaji tu kuchukua nafasi ya kiwango kinachohitajika cha bidhaa asili - unga wa ngano - na unga wa mahindi, na usagaji mzuri ni bora, kwani nafaka za unga zinazoonekana sana zinaweza kutoka kwa unga wa ardhini mkali katika bidhaa zilizooka.
