Kifungu chenye harufu nzuri ya kahawa ya asubuhi, keki tamu ya chai ya chakula cha mchana, au biskuti na kakao baada ya chakula cha jioni - yote haya yanapaswa kutupwa wakati wa kufunga. Lakini ni muhimu? Baada ya yote, keki konda inaweza kuwa kitamu kabisa.
Siri za kuoka ladha konda
Chaguo tajiri sana cha keki nzuri kutoka kwa Wagiriki. Wanaongeza mwangaza na utajiri kwa unga kwa kuongeza juisi za matunda au zest, karanga au matunda yaliyokaushwa kwake.
Kognac pia ni nzuri kwa kuoka. Wakati wa kupika, pombe huvukiza, ikiacha tu harufu yake nzuri kwa ini au muffini.
Ikiwa bado unahisi kuwa mkate mwembamba ni bland, unaweza kuimwaga na asali, syrup au jam.
Muffins ladha ya apple
Viungo vya Keki za Apple Apricot Kavu:
- unga 200 g;
- sukari 100-150 g;
- mdalasini 1 tsp;
- unga wa kuoka 1, 5 tsp;
- mafuta ya mboga 4 tbsp. miiko;
- applesauce ya nyumbani 250 g;
- apricots kavu: 150 g;
- chumvi kidogo;
- sukari ya icing.
Kichocheo cha muffini za apple zilizo konda na apricots kavu ni rahisi sana.
Kwanza unahitaji kutengeneza applesauce ya nyumbani. Ili kufanya hivyo, unahitaji apple iliyooka na ungo. Unahitaji kuchukua maapulo makubwa, yenye juisi kidogo, ukate nusu, ganda na uoka katika oveni juu ya moto wa wastani hadi iwe laini. Piga massa ya tufaha kupitia ungo hadi laini.
Unaweza kutumia puree iliyotengenezwa tayari ya mtoto badala ya applesauce ya nyumbani.
Suuza apricots kavu vizuri na ukate laini. Apricots kavu kavu inapaswa kukaushwa kwenye kitambaa cha karatasi. Watengenezaji mara nyingi hutengeneza matunda yaliyokaushwa na mchanganyiko maalum ili zihifadhiwe vizuri na zisiweze kuzorota wakati wa usafirishaji. Ni bora kwanza kumwaga maji ya moto juu ya apricots kavu, shikilia kwa dakika chache, kisha suuza chini ya maji ya bomba. Basi wacha isimame kwa dakika 15-20 katika maji baridi na suuza vizuri tena chini ya maji ya bomba.
Pepeta unga mara mbili. Katika bakuli kubwa, changanya unga uliochujwa, sukari, chumvi, unga wa kuoka, mdalasini na apricots zilizokaushwa. Changanya applesauce iliyotengenezwa tayari na mafuta ya mboga. Unganisha kwa upole mchanganyiko wa mafuta ya alizeti na alizeti na viungo vikavu na uchanganya vizuri.
Paka mabati ya muffin ya kuoka na mafuta ya mboga na uinyunyiza na unga. Preheat tanuri hadi digrii 180. Gawanya unga kwenye ukungu na uoka kwa muda wa dakika 30.
Pani ya muffin haipaswi kuwa zaidi ya 2/3 kamili, kwani muffini huinuka wakati wa kuoka.
Tumia fimbo ya mbao au dawa ya meno kuamua ikiwa muffins hufanywa. Wakati bado ni moto, muffini zilizomalizika hunyunyizwa na unga wa sukari na kuruhusiwa kupoa.
