Leo, bidhaa nyingi zimeonekana kwenye meza yetu ambazo hapo awali hazikuweza kupatikana. Mafuta ya Mizeituni pia yakawa vile. Mara tu tulipoonja udadisi huu, mafuta ya mizeituni yakawa lazima katika lishe yetu na kwenye rafu za maduka makubwa
Mbele ya mafuta ya mzeituni inaweza kuvutia, lakini unapaswa kuchagua nini? Wingi wa maandiko, mihuri na maandishi huibua maswali mengi. Ili kuchagua mafuta ya mzeituni, unahitaji kujua sifa zingine za bidhaa hii
Kuna aina tatu za mafuta.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; maandishi-indent: 0cm;
orodha ya mso: l0 level1 lfo1 "> 1. Baridi ya kwanza iliyobanwa inachukuliwa kuwa mafuta bora. Inaweza kutumika katika saladi, kama mavazi ya tambi, jibini au mkate. Mafuta haya yanaweza kutumika katika kupikia na katika chakula tu. Aina hii ina harufu ya kupendeza isiyo ya kuchukia na maelezo ya ladha ya tunda. Utindikali wa bidhaa hii hauzidi asilimia 1. Pia ni moja ya ghali zaidi.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; maandishi-indent: 0cm;
orodha ya mso: l0 level1 lfo1 "> 2. Baridi ya pili iliyochapishwa - ina ubora wa chini kidogo. Walakini, inajionyesha vizuri wakati wa kukaanga na kupika. Viashiria vya nje havitofautiani sana na daraja la kwanza. Walakini, asidi ya hii mafuta hutofautiana kutoka 1 hadi 2% Gharama yake iko chini kidogo kuliko kesi ya daraja la kwanza.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; maandishi-indent: 0cm;
orodha ya mso-: l0 level1 lfo1 "> 3. Kwa kuongezea, kuna mchanganyiko wa mafuta. Inayo idadi tofauti ya mafuta ya mizeituni iliyosafishwa na mafuta ya asili. Mafuta haya hayapaswi kuchanganywa na mchanganyiko wa mafuta na mafuta ya alizeti. Bidhaa hizi hazitahimili mashindano yoyote na hata mafuta ya kiwango cha chini kabisa.
Unapoamua <b style = "mso-bidi-font-weight:
kawaida "> chagua mafuta, unapaswa kuzingatia nchi ya asili. Mafuta mengi huletwa kwetu kutoka Ugiriki, Uhispania na Italia. Mafuta bora zaidi ya Uigiriki. Ukweli ni kwamba nchi hii ina hali ya hewa moto zaidi na mizeituni imeiva vizuri hapa Walakini huu ni mtazamo wa jadi wa mambo ambayo Waitaliano na Wahispania wanaweza kubishana nayo. Mafuta kutoka nchi tofauti hutofautiana katika ladha, na yote inategemea na upendeleo wako.
Wakati wa kuchagua mafuta, zingatia uadilifu wa ufungaji na tarehe ya kumalizika muda. Inategemea sana njia ya kuhifadhi, lakini ni ngumu kuifuatilia. Mafuta yanapaswa kujeruhiwa nje ya jokofu; chini ya ushawishi wa baridi, huanza kufungia na kunene. Rangi ya mafuta ni msaidizi mbaya, kwani inaweza kuanzia machungwa mepesi na kijani kibichi. Rangi inategemea aina ya mizeituni na wakati zilivunwa.
Mafuta ya mizeituni ni chanzo cha vitamini na virutubisho. Ikiwa una nafasi ya kununua mafuta haya, basi fanya.
