Faida za samaki kwa mwili wa mwanadamu ni dhahiri - na kiwango cha chini cha kalori na ngozi nzuri, ni chanzo cha protini ya hali ya juu na seti ya asidi muhimu za amino.
Maagizo
Hatua ya 1
Samaki ni chanzo kisichoweza kubadilishwa cha protini kamili, ambayo kwa thamani ya kibaolojia iko karibu na protini ya bidhaa za nyama, lakini wakati huo huo ina kiwango cha juu cha kuyeyuka. Protini (protini) ina amino asidi muhimu, ambazo zingine mwili hauwezi kuunganisha, na chanzo pekee cha asidi hizi za amino ni protini inayopatikana kutoka kwa chakula.
Hatua ya 2
Wanariadha na watu kwenye lishe ya protini ambao wanahitaji chakula na protini nyingi na kiwango cha chini cha kalori ya bidhaa wanapaswa kutoa upendeleo kwa tuna. Kwa hivyo, 100 g ya samaki huyu wa thamani ana wastani wa 20-25 g ya protini kamili, ambayo ni 50% ya thamani ya kila siku. Aina zingine za samaki huyu - samaki wa manjano wa manjano, tuna ya albacore na tuna ya bahari ya kina kirefu - zina karibu 30 g ya protini. Katika nafasi ya pili baada ya tuna kwenye yaliyomo kwenye protini ni halibut, anchovies, taa za taa na tilapia - karibu 26-28 g. Pollock iko nyuma kidogo nyuma yao - 19 g na mullet - 18.5 g. Protini ya mullet ina methoni ya amino asidi muhimu, ambayo hata katika protini katika bidhaa za nyama.
Hatua ya 3
Mackerel (mackerel) iko nyuma kidogo ya pollock kwa suala la protini - samaki huyu, ambaye nyakati za zamani aliitwa "elixir ya ujana", ina 18 g ya protini. Kiasi cha protini katika pike iko katika kiwango sawa. Karibu sawa na samaki wa baharini kwa suala la yaliyomo kwenye protini pia ni familia nzuri za maji safi ya maji safi: sturgeon, sturate sturgeon, sterlet, mwiba, beluga. Yaliyomo kwenye protini katika 100 g ya samaki huyu hufikia 16.5 g, lakini ni lazima ikumbukwe kwamba sio nyama tu, bali pia caviar na maziwa inaweza kuwa chanzo muhimu cha protini. Kwa kuongezea, kiwango cha protini katika caviar kinazidi kiwango cha protini kwenye nyama ya samaki, na katika maziwa ni sawa na thamani hii. Samaki wa lax na caviar yao ni chanzo muhimu cha protini. Kwa hivyo, trout ya upinde wa mvua, lax ya chum, lax ya rangi ya waridi, lax, omul, lax ya chinook, samaki mweupe, kijivu, taimen, salmoni ya sockeye inaweza kuwa na protini kutoka 16 hadi 20 Kiasi kikubwa cha protini ni lax - karibu g 20. Sehemu ya gramu mia ya lax hutoa mwili wa binadamu nusu ya mahitaji ya protini ya kila siku.
Hatua ya 4
Nyama iliyojaa ina 15.7 g ya protini inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi na seti ya amino asidi muhimu. Karibu kiwango hicho kina protini katika samaki wa samaki aina ya cod, samaki wa panga na samaki wa familia ya carp: carp, carp ya nyasi, sabrefish, tench, carp ya crucian, ide. Hake, pollock, notothenia, herring, cod, mto na bahari bafu huzunguka orodha ya samaki wenye protini nyingi.
