Katika nchi za Mediterania na nchi za Asia Kusini, mboga hii inaliwa mbichi, kuchemshwa, kuoka, kukaanga kwenye mafuta na kwa kugongwa. Kwa watu wenye uzito zaidi, wataalamu wa lishe wanashauri kuingiza brokoli katika lishe yao ya kila siku.
Brokoli inaweza kupatikana karibu kila duka kwa bei rahisi. Inaweza kuonekana ya kushangaza, lakini kupata hisia ya ukamilifu, sehemu ndogo ni ya kutosha - inflorescence 10 inatosha kabisa. Ili kuongeza ladha na kuongeza ladha, kabichi imejumuishwa na vyakula vingine vyenye lishe: jibini la parmesan, mizeituni, bakoni, jibini la chini la mafuta. Chakula tayari kitakuwa chanzo cha virutubisho, vitamini, antioxidants. Hata kabichi iliyochemshwa kidogo kwenye maji yenye chumvi inakuwa chakula chenye afya - baada ya yote, yaliyomo kwenye kalori ya brokoli iliyochemshwa kwa gramu 100 za bidhaa ni karibu 27 kcal. Yaliyomo ya kalori ya broccoli ya kitoweo ni juu kidogo - 39 kcal.
Brokoli iliyochemshwa inachukuliwa kuwa muhimu kwa kupoteza uzito. Mbali na virutubisho katika muundo na yaliyomo chini ya kalori, broccoli ni chanzo cha nyuzi nyingi za lishe, ambayo hupunguza hamu ya kula, hutoa hisia ya ukamilifu na inakuza utakaso wa asili. Wakati wa kumeng'enya brokoli, mwili hutumia nguvu nyingi kuliko inapokea kutoka kwa bidhaa hii. Wataalam wa lishe huita ulaji hasi wa kalori.
Brokoli imejumuishwa katika lishe ya nyota nyingi za biashara. Hii ni kwa sababu ya wingi wa virutubisho na asidi ya amino ambayo inawajibika kwa vijana na uzuri wa ngozi, kama leucine, valine, threonine, tryptophan, methionine, lysine.
Brokoli inasimamia michakato ya kimetaboliki ya mafuta na wanga. Vitamini B, ikiwa pamoja na klorophyll, husaidia kunyonya wanga, kuongeza kasi ya kimetaboliki, na, kama matokeo, kuongeza matumizi ya kalori. Kuvimbiwa na ulevi wa mwili pia hutatuliwa na utumiaji wa brokoli.
Mboga hujulikana kwa ladha bora. Aina ya mapishi na brokoli itaridhisha hata ladha ya hali ya juu bila kuathiri afya au uzani.
Siku ya kufunga na brokoli
Kwa wale wanaotaka kupoteza uzito, siku ya kufunga na brokoli inafaa. Kwa hili, supu imeandaliwa mahsusi kwa kupoteza uzito. Shukrani kwa sahani hii, unaweza kukidhi njaa yako bila hatari ya kupata kalori za ziada. Bidhaa zinazounda sahani hazina lishe na zinafaa kwa kinga ya kinga ya binadamu.
Kutengeneza supu ni rahisi sana. Kata viazi moja kubwa na kitunguu moja cha wastani, kisha chemsha kwa dakika 5 ukitumia maji kidogo. Ongeza 300-400 g broccoli na upike kwa dakika 15. Weka mboga zilizopikwa pamoja na mchuzi kwenye blender na ukate hadi iwe laini. Ongeza chumvi, kitoweo, maziwa ya skim.
Katika siku ya kufunga, lazima uzingatie mfumo wa lishe ya sehemu, ukigawanya supu iliyopokea katika mapokezi 5. Wakati wa lishe, unapaswa kula maji mengi safi, chai ya kijani au infusions ya mimea.
