Watu wengine wanaamini kuwa njia pekee ya kupata ladha ya nyama halisi ni kwenye mkahawa. Ili kuandaa sahani hii nyumbani, unahitaji kujua siri kadhaa na sheria. Mapendekezo muhimu ya nakala hii yatasaidia kutatua shida hii.
Miratorg ni nini?
Miratorg ni biashara inayoshikilia kilimo na kiongozi anayetambuliwa nchini Urusi katika utengenezaji wa nyama bora. Kampuni hiyo ilianza shughuli zake mwanzoni mwa miaka ya tisini. Wamiliki wa kushikilia ni ndugu Alexander na Viktor Linniki. Miratorg inatoa wateja uteuzi mkubwa wa bidhaa za nyama: bidhaa za nyama zilizohifadhiwa na zilizokamilishwa zilizokamilishwa kutoka nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe, bidhaa za kumaliza nusu kutoka kwa nyama ya kuku. Hivi karibuni, kampuni hiyo pia imekuwa ikihusika katika utengenezaji wa bidhaa zilizohifadhiwa nusu-kumaliza kutoka uyoga, mboga mboga na matunda. Lengo na jukumu la Miratorg kushikilia ni kuwapa wakaazi wa Urusi bidhaa zenye ubora wa hali ya juu kwa bei rahisi.
Makala na aina za steaks kutoka kampuni ya Miratorg
Nyama bora tu ndio hutumiwa kwenye nyama ya nyama ya kampuni hii. Aina ya mafahali Aberdeen Angus, hupandwa na kulishwa na nyasi na nafaka za uzalishaji wa kampuni hiyo. Ukweli huu unahakikisha ubora wa hali ya juu na ladha bora ya nyama.
Aina ya nyama ya nyama kutoka kwa Miratorg:
Denver - Konda, nyama nyembamba iliyotengenezwa na gobies sirloin.
Flank ni konda, nyama ya kiume ambayo inahitaji kutafuna kwa uangalifu.
Asado ni bidhaa yenye kalori nyingi iliyotengenezwa kutoka kwa mbavu za nyama iliyotiwa nyama.
Rump ni steak ya kuchoma au kufungua moto.
Bavet ni steak ya kike na ladha laini na laini.
Classic - steak ya bei ghali ya kawaida.
Frying Pan Beef Steak Vidokezo
Sehemu ya marumaru ya mzoga, ambayo iko chini ya blade ya mnyama, inachukuliwa kuwa nyama ya ulimwengu kwa kupika steaks. Mistari ya mafuta katika sehemu hii inasambazwa sawasawa katika filamu nyembamba. Wakati wa kukaranga, mafuta hutolewa kutoka kwao na kwa sababu ya hii, sahani hugeuka kuwa ya juisi na laini.
Ili kutengeneza steak nzuri, fuata vidokezo hivi:
- Nyama inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida kabla ya kupika.
- Daima kata nyama kwenye nafaka.
- Ni bora kusafirisha steak katika divai nyeupe au maji ya limao, lakini sio kwenye siki.
- Nyama imewekwa kwenye sufuria yenye joto kali.
- Mafuta ya kukaanga hayamwawi ndani ya sufuria, lakini nyama yenyewe imewekwa sawa na hiyo.
Utoaji wa nyama ya nguruwe:
Kuna digrii 7 za kuchoma steaks. Ilitafsiriwa kwa Kirusi, hii inamaanisha yafuatayo: nyama mbichi, nyama na damu, kuchoma chini, kuchoma kati, karibu kukaanga, kukaanga kabisa, kukaanga sana.
Kichocheo cha kupikia nyama ya nyama "Miratorg" kwenye sufuria
Viungo:
- 300 g nyama ya nyama ya nyama
- mafuta
- pilipili ya chumvi
Njia ya kupikia:
- Ondoa steak kwenye jokofu kabla ya wakati. Inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida kabla ya kupika.
- Weka nyama kwenye sahani au ubao na msimu vizuri na chumvi na pilipili. Kisha suuza nyama ya ng'ombe na mafuta kwa pande zote. Muhimu! Wakati wa kupika steak, hauitaji kuongeza mafuta kwenye sufuria, kwani wakati wa kukaranga matabaka ya nyama kuyeyuka na kuizuia kuwaka.
- Weka skillet juu ya moto mkali, inapoanza kuvuta sigara kidogo, ongeza steak.
- Kupika nyama kwa dakika 2 kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha punguza moto na upike kwa dakika 1 zaidi kila upande. Hii inatoa choma ya kawaida ya kati. Miongoni mwa wapenzi wa nyama, ni maana ya dhahabu.
- Baada ya kukaanga, wacha nyama ikae kwa dakika 5-8 kusambaza juisi sawasawa juu ya steak.
Kutumikia steak na mimea, mboga mboga na michuzi anuwai. Ikumbukwe kwamba muda wa kuchoma steak inategemea sana unene wa kipande cha nyama, mahali pa kukatwa na upendeleo wako kwa kiwango cha kuchoma.
