Unga na jina lenye kutisha "Mtu aliyekufa" ana historia ndefu na ya kupendeza. Badala yake, hii sio kichocheo, lakini teknolojia ya kupikia. Inajulikana kuwa unga wa kupanda huwekwa ama kwenye moto au kwenye baridi. Katika siku hizo, wakati watu walikuwa bado hawana jokofu, ilikuwa ni busara kutumbukiza donge la unga uliokandiwa ndani ya maji baridi. Baada ya muda, unga ulijaa dioksidi kaboni na kuelea juu ya uso - hii ilikuwa ishara kwamba unga "umekuja". Kwa hivyo, unga huo "ulizama" na kisha ukaingojea uelea - kwa hivyo jina. Unga wa chachu uliyokufa ni wa ulimwengu wote: ni bora "yanafaa", yanafaa kwa mikate ya kuoka na mikate, keki ya jibini, chokaa, pizza, nk, zote zimeokaanga kwenye skillet na kuoka kwenye oveni, na kujaza yoyote.
Chaguo la chachu kavu
Mimina mfuko wa chachu kavu (gramu 11) na vijiko viwili vya sukari iliyokatwa kwenye nusu lita ya maziwa ya joto, changanya, acha kwa dakika 15 hadi povu itaonekana. Ongeza mayai 2, gramu 150 za siagi laini na koroga vizuri.
Pepeta kilo 1 ya unga ndani ya bakuli la kina, ukiacha glasi moja ya kunyunyiza, changanya unga na kijiko moja kamili cha chumvi (na slaidi). Mimina maziwa kidogo na chachu na mayai, ukanda unga. Kanda kwanza na kijiko, na kisha mikono yako mpaka itaanza kung'oa kuta za bakuli na kutoka kwa mikono yako. Unga unapaswa kuwa thabiti, lakini sio mnene sana. Kutoka kwenye unga unahitaji kuunda mpira.
Mimina maji baridi sana kwenye ndoo, bonde au sufuria kubwa na utumbukize mpira wa unga ndani yake - inapaswa kuzama. Baada ya kama dakika 15-20, unga utaelea juu ya uso wa maji - umekwisha! Ondoa mpira, kausha kwa kitambaa cha karatasi, nyunyiza kidogo na unga na wacha isimame kwa dakika 10 zingine. Basi unaweza kuanza kutengeneza mikate, mikate, nk. Wakati wa kuoka, unga huongezeka kwa kiasi kikubwa, kwa hivyo, wakati wa kuweka bidhaa kwenye karatasi ya kuoka, inashauriwa kuzingatia muda.
Chaguo chachu safi
Pasha glasi ya maziwa na punguza gramu 50 za chachu safi ndani yake mpaka uvimbe utoweke, futa. Shika mayai 3 kwenye kikombe. Kuyeyusha pakiti ya gramu 200 za siagi au majarini kwenye sufuria. Katika bakuli kubwa, changanya vikombe 4 vya unga uliochonwa, kijiko cha chumvi, ongeza viungo vyote vya kioevu - maziwa ya chachu, mayai, siagi iliyoyeyuka na ukande unga. Unaweza kuongeza unga kama inahitajika - unga unapaswa kubaki nyuma ya mikono na sahani ambazo zimepigwa.
Toa mpira kutoka kwenye unga na uifunge kwa kitani (unaweza kutumia gauze) leso, funga ncha. Njia nyingine ni kuweka unga kwenye mfuko mkubwa wa plastiki, kiasi chake kinapaswa kuwa kikubwa zaidi kuliko kiwango cha unga, kwani itaongeza sauti sana wakati "imeinuliwa"; Funga begi na utengeneze punctures kadhaa karibu na fundo ili begi lisipasuke. Kisha kufuata utaratibu na "kuzama" na kuibuka kwa unga katika maji baridi. Na lahaja hii ya maandalizi, wakati wa "kupanda" unga utachukua kidogo zaidi - kama dakika 30. Unga ni tayari, unaweza kuanza kuoka!
