Viazi zinaweza kutumiwa kama sahani kuu au kama sahani ya kando; ni muhimu kama kiunga cha saladi, vivutio moto na baridi. Viazi ni rahisi kuchemsha au mvuke, lakini ni wepesi kupika kwenye microwave. Hauitaji hata kuosha sufuria, unachohitaji tu ni mfuko wa plastiki wa kupikia vizuri.
Viazi kwenye kifurushi: faida na huduma za kupikia
Viazi zilizookawa ni sahani yenye afya, yenye moyo na yenye kalori ndogo ambayo inafaa kabisa kwa chakula cha kila siku. Mizizi ina vitamini B na C nyingi, ina potasiamu nyingi, magnesiamu, sodiamu na vitu vingine muhimu na vidogo. Viazi hupigwa haraka na hutoa hisia ya ukamilifu kwa muda mrefu. Thamani ya lishe ya mizizi iliyooka haizidi kcal 80 kwa 100 g.
Viazi huandaliwa kwa njia anuwai. Wataalam wa lishe wanapendekeza uachane na kukaanga kwa kina, hii inaongeza kalori zisizohitajika kwenye sahani. Wakati wa kupikia, vitu kadhaa muhimu huoshwa nje, na kitoweo cha muda mrefu huchangia uharibifu wa vitamini. Ili mizizi ihifadhi mali zao za thamani, ni bora kupika haraka iwezekanavyo, bila kumwaga mafuta au maji. Njia rahisi zaidi ni kuoka kwenye microwave. Kulingana na aina ya mizizi na mfano wa oveni, mchakato utachukua kutoka dakika 8 hadi 20.
Ili kuzuia viazi kutoka kukauka na kuwa ngumu, huwekwa kwenye mfuko wa plastiki. Kuna chaguzi maalum za kupikia kwenye oveni au microwave, lakini ikiwa hazipatikani, unaweza kutumia begi la kiamsha kinywa la kawaida. Ni muhimu kuwa sio nyembamba sana na haina machozi wakati wa mchakato wa kupikia.
Viazi zinaweza kung'olewa au kung'olewa. Mizizi ndogo huoka kabisa au nusu, kubwa hukatwa katika sehemu kadhaa. Kitoweo pekee kinachohitajika ni chumvi. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza pilipili nyeusi iliyokatwa, majani ya bay, mimea kavu au safi kwenye begi. Ili kuzuia mizizi isikauke, ongeza siagi kidogo au mafuta ya mboga kwenye begi. Viazi zilizopangwa tayari zinaweza kuongezewa na vitunguu vya kukaanga, mimea, kung'olewa, jibini iliyokunwa au mchuzi wa sour cream.
Viazi za koti: kupikia hatua kwa hatua
Kichocheo rahisi zaidi ambacho hakihitaji viungo vya ziada. Mizizi mchanga isiyo na ngozi nene sana inafaa kupikwa. Wakati halisi wa kuoka unategemea chapa ya microwave na aina ya viazi.
Osha mizizi ya kati na brashi au sifongo ngumu ya plastiki na suuza kabisa. Huna haja ya kung'oa viazi, lakini ni bora kuondoa maeneo na macho yaliyoharibiwa. Kata viazi ndogo kwa nusu, ugawanye kubwa katika sehemu 4-6.
Pindisha mboga za mizizi kwenye mfuko wa plastiki, ongeza chumvi, toa vizuri. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza mimea, kavu au safi: parsley, bizari, celery, basil. Funga begi vizuri na uweke kwenye sahani au moja kwa moja kwenye tray ya glasi ya microwave. Hakikisha kingo za begi haziwasiliana na sehemu za chuma, vinginevyo polyethilini itayeyuka wakati inapokanzwa.
Washa microwave kwa nguvu kamili kwa dakika 10. Mizizi midogo iliyo na wanga wa juu hupika haraka; viazi kubwa, zenye mnene zinaweza kuchukua muda wa ziada kuoka. Weka viazi zilizomalizika kwenye bakuli, mimina na mafuta ya mboga na koroga. Unaweza kuongeza manyoya ya vitunguu ya kijani iliyokatwa kwa laini, watafanya mizizi kuwa yenye harufu nzuri. Kiongeza bora kwa sahani hii ni sauerkraut na mafuta kidogo ya alizeti.
Sahani ya mboga: kichocheo cha hatua kwa hatua
Katika kifurushi unaweza kuandaa kitoweo cha kupendeza cha nyama, samaki, sausages. Uwiano wa viungo hubadilishwa kama inavyotakiwa, kwa kuongeza karoti, zukini iliyosafishwa, mbilingani, na pilipili ya kengele inapaswa kuongezwa kwenye viazi.
Viungo:
- Kilo 1 ya viazi vijana;
- Karoti 2 zenye ukubwa wa kati;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- Kitunguu 1;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Osha viazi vizuri na usugue kwa brashi ya waya. Kata macho na vidonda. Kavu mizizi na kitambaa cha karatasi, kata kwa nusu au robo. Chambua mboga zingine, kata kitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu, karoti vipande vipande, vitunguu vipande vipande vidogo.
Weka mboga iliyoandaliwa kwenye mfuko maalum wa kuoka, mimina mafuta ya mboga, ongeza chumvi na pilipili nyeusi mpya. Shika begi vizuri ili usambaze mafuta na viungo sawasawa.
Weka begi la viazi kwenye tray, fanya punctures kadhaa kutolewa hewa moto. Oka kwa muda wa dakika 10 kwa nguvu kamili. Angalia utayari kwa kutoboa mizizi kwa kisu. Ikiwa viazi ni ngumu, endelea kuoka.
Viazi za mtindo wa nchi: kitamu na rahisi
Katika microwave, unaweza kupika chakula kamili ambacho walaji wa mboga watafurahia. Yaliyomo ya kalori hutegemea yaliyomo kwenye mafuta ya cream ya sour na kiwango cha mafuta yaliyoongezwa.
Viungo:
- Viazi ndogo ndogo 10-12;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 7 tbsp. l. mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- 150 ml cream ya sour;
- 1 tsp mchanganyiko wa marjoram kavu, oregano, thyme;
- Manyoya 3 ya vitunguu ya kijani;
- basil safi;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Osha viazi na brashi, suuza vizuri na kavu. Mizizi mchanga haiitaji kung'olewa; peel ina vitamini nyingi na vitu vyenye thamani. Piga kila viazi na uma katika maeneo kadhaa. Weka viazi kwenye mfuko, ongeza mafuta ya mboga, chumvi, pilipili, mimea kavu. Funga ufungaji na uweke kwenye microwave kwa dakika 12-15.
Chop basil na kijani vitunguu laini. Katika bakuli la kina, changanya cream ya siki na mimea, chumvi na pilipili ili kuonja. Ongeza vitunguu kilichopitia vyombo vya habari, changanya vizuri. Matone ya maji ya limao yaliyokamuliwa hivi karibuni yanaweza kuongezwa ikiwa inataka. Weka viazi moto kwenye chombo tofauti, mimina juu ya mchuzi wa sour cream na microwave kwa dakika nyingine. Nyunyiza na pilipili nyeusi mpya kabla ya kutumikia.
Viazi na jibini: chaguo lenye moyo
Sahani ina kalori nyingi, lakini ina ladha dhaifu na yenye usawa. Jibini lolote linafaa: sausage ngumu, ya kuvuta sigara, iliyosindika. Mimea safi au kavu itaongeza nuances za ziada. Viazi na jibini itakuwa sahani bora ya kando ya lishe ya kuku ya lishe au samaki mweupe mwembamba.
Viungo:
- Viazi 5 za ukubwa wa kati;
- 150 g ya jibini;
- Kijiko 1. l. siagi;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- 0.25 tsp nutmeg au paprika.
Osha viazi, ganda, kata vipande vya kiholela. Mimina ndani ya begi, ongeza siagi na viungo. Weka begi kwenye microwave kwa sekunde 30-60 ili kuyeyusha siagi. Toa begi, funga, itikise vizuri na urudi kwenye microwave. Oka kwa muda wa dakika 10, wakati halisi unategemea aina ya viazi na saizi ya vipande. Ndio ndogo, sahani itapika haraka.
Jibini la wavu kwenye grater mbaya. Ondoa begi kutoka kwa microwave, mimina viazi kwenye bakuli la kina, ongeza jibini. Koroga vizuri kuyeyusha misa iliyokunwa. Kutumikia viazi moto au joto, kupamba na parsley safi au mimea mingine.
Katika kifurushi, unaweza kuandaa sio tu sahani ya kupendeza, lakini pia uoka mboga haraka kwa saladi. Viazi huoshwa kabisa bila kuondoa ngozi, punctures kadhaa hufanywa kwa uma na mizizi huwekwa kwenye mfuko. Hakuna haja ya kuongeza chumvi. Mizizi huoka kwa dakika 10-15, baada ya kumalizika kwa mzunguko, begi imesalia kwenye oveni kwa dakika chache zaidi. Mfuko ulio na viazi zilizopangwa tayari lazima ufunguliwe kwa uangalifu na uachwe upoe kabisa, baada ya hapo mboga zinaweza kung'olewa na kukatwa kwa saladi. Karoti na beets zimeandaliwa kwa njia ile ile, zinapaswa kuoka kwenye begi moja na viazi.
