Kabichi iliyojazwa ni chakula kitamu sana, lakini inachukua muda mrefu kupika. Kwa wapenzi wa sahani hii, ambao hawana wakati wa kutosha kupika, kuna chaguo mbadala - "safu ya kabichi wavivu". Wanachukua muda kidogo kujiandaa, na pia hawaitaji sana ustadi wako wa upishi.
Kwa kupikia utahitaji:
- Nyama iliyokatwa 400-500 g (ikiwezekana nguruwe au nyama ya nguruwe + nyama).
- Nusu kabichi ndogo (400g.)
- Vitunguu vya kati
- Karoti za kati
- Mchele 150g. (ikiwezekana nafaka mviringo)
- Mafuta ya mboga
- Nyanya ya nyanya 100g.
- Chumvi cha meza
- Kijani 1 rundo
- Vitunguu 3 karafuu
Kichocheo
Kwanza kabisa, kata kitunguu ndani ya pete za nusu, inaweza kuwa ndogo zaidi, piga karoti kwenye grater nzuri na mimina hii yote kwenye sufuria moto na mafuta ya mboga na kuongeza chumvi kidogo. Kaanga hii yote juu ya moto mkali, kama dakika 5. Kisha ongeza kabichi iliyokatwa na kaanga kwa dakika 10 zaidi.
Wakati kabichi inaoka, unahitaji kuandaa mchele. Ikiwa mchele sio safi, basi unahitaji kuutenganisha na takataka anuwai. Halafu ni vizuri kuosha ndani ya maji baridi mara kadhaa ili wakati wa kupikia isiungane pamoja kwenye misa moja.
Pika mchele kwa maji mengi kwa dakika 10 baada ya kuchemsha kwenye moto mdogo na hakikisha unaongeza chumvi. Kisha tunaiweka tena kwenye colander na suuza na maji baridi ya bomba. Acha kwenye colander kwa dakika 5 ili kukimbia maji.
Ili baridi mboga haraka, mimina kwenye bakuli kutoka kwenye skillet moto. Tunaongeza mchele baridi kwao na tunachanganya. Shukrani kwa hila hii kwenye bakuli baridi ya mchele baridi, sio lazima tungoje kwa muda mrefu. Ongeza nyama iliyokatwa, chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja kwenye bakuli, unaweza kuongeza kitoweo cha nyama au nyama ya kusaga na changanya kila kitu vizuri.
Ikiwa misa inageuka kuwa mbaya, basi yai la kuku na kijiko na lundo la unga vitatusaidia. Ukiongeza viungo hivi, vitafunga misa kikamilifu.
Masi inaweza kuanguka ikiwa utaweka mchele wa mvua ndani yake au ukata kabichi kwa kukaanga.
Sisi hutengeneza cutlets za mviringo kutoka kwa misa, mara moja kuweka sufuria ya joto na mafuta ya mboga. Kukaanga pande zote mbili sio lazima, wakati dakika 5 zimepita, mimina nyanya ya nyanya iliyosafishwa kwenye glasi ya maji kwenye sufuria. Ikiwa kioevu hakifuniki safu za kabichi, ongeza kiwango kinachohitajika cha maji.
Wachemke chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 20 na mwishowe ongeza mimea iliyokatwa vizuri na kitunguu saumu kilichokatwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu au ukate laini na kisu. Kisha chemsha kwa dakika nyingine 2 chini ya kifuniko, ili vitunguu vitoe harufu na pungency imeondoka.
Hiyo ni yote, safu za kabichi wavivu ziko tayari, unaweza kuweka meza.
