Dumplings ya kupendeza na viazi, jibini la kottage au cherries hupendwa na wengi, haswa ikiwa imetengenezwa kwa mikono. Walakini, mama wengine wa nyumbani wanapendelea kununua vifurushi dukani, ingawa bidhaa kama hiyo ni duni kwa ladha. Sababu ni kwamba hawajui tu jinsi ya kutengeneza unga rahisi wa utupaji. Kwa kweli ni rahisi kukanda, haswa ikiwa unakumbuka hila kadhaa za upishi.
Kila guru katika suala la kutengeneza dumplings ana mapishi yake mwenyewe, yaliyothibitishwa ya kutengeneza unga. Inaweza kuchanganywa kwa njia tofauti: na maji, kefir, hata na whey. Wakati mwingine, viungo vitatu tu vinatosha kwa sahani iliyokamilishwa yenye moyo kushangaa na ladha yake nzuri. Jaribu kuzaa hatua kwa hatua kichocheo chochote rahisi cha dumplings mara moja, na hakika hutataka kwenda dukani kwa zilizonunuliwa.
Ujanja na Siri za upishi
Kijadi, unga wa dumplings hufanywa bila chachu, lakini ikiwa ujazo una matunda, unaweza kuutamu. Msimamo wa "kipande cha kazi" cha uchongaji kinapaswa kuwa laini, sio nata kwa mikono, ikitetemeka nyembamba na sio mnene sana. Haipaswi kupasuka wakati wa kupikia na kuchochea, au kupasuka kwenye freezer. Ikiwa maelezo yote ya kukandia yanazingatiwa, utapata unga bora wa donge za nyumbani kwa wivu wa mama wengine wa nyumbani:
- ni bora kukanda unga katika maji ya barafu - haikauki kwa muda mrefu, inabaki kuwa laini wakati imeundwa, inashika vizuri;
- unga, ulio na unga, maji, chumvi na mayai, inapaswa kuwa laini sana, vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga vitaifanya iweze kupendeza;
- tengeneza unga rahisi wa dumplings kwa kuchukua unga uliochongwa kutoka ngano ya durum;
- ili unga usishikamane na mikono yako, lazima iwekwe kwa muda mrefu (kama dakika 15), ukimimina unga kwenye kijito kwa sehemu ndogo;
- kabla ya uchongaji, unga unapaswa kuruhusiwa "kupumzika" kwa muda wa saa moja ili "usipunguke" kwenye freezer baadaye;
- tabaka zinahitaji kutolewa nje na unene wa karibu 3 mm - kwa matunda, 1.5 mm - kwa kujaza kavu (jibini la jumba, viazi zilizochujwa);
- Mimina maji mengi kwenye sufuria ili dumplings zielea kwa uhuru ndani yake.
Kujua jinsi ya kutengeneza unga rahisi kwa dumplings, ni rahisi kuandaa sahani ya kupendeza na kujaza yoyote.
Kichocheo rahisi cha dumplings ndani ya maji
Chaguo hili na maji na yai litawavutia wale ambao wanataka kutengeneza unga wa haraka ambao hauchemi na hauvunji wakati wa kupikia.
Nini cha kujiandaa:
- Vikombe 2 vya unga;
- Yai 1;
- Maji ya kikombe 3/4 (joto la chumba linaweza kutumika);
- chumvi kidogo.
Jinsi ya kufanya
- Pepeta unga kwenye meza na slaidi.
- Mimina maji kwenye mapumziko katikati, vunja yai hapo, ongeza chumvi.
- Piga unga wa elastic, mpe sura ya mviringo.
- Funika kwa jasho au kitambaa, acha "kupumzika" kwa nusu saa.
Mapishi ya dumplings ya Kefir
Kichocheo hiki rahisi cha dumpling ya unga ni kamili kwa wale ambao wanaota ya kutengeneza "dumplings" zenye lush, laini na matunda, jibini la kottage au viazi.
Nini cha kujiandaa:
- Vikombe 4 vya unga;
- 230 ml ya kefir;
- Mayai 2;
- 10 g ya chumvi.
Jinsi ya kufanya
- Changanya pamoja unga, chumvi, mayai yaliyopigwa na kefir.
- Koroga kwa mikono yako.
- Subiri hadi unga uwe sawa wakati wa kukanda.
- Tengeneza mpira, funika na uondoke kwa saa.
Baada ya kujaribu kukanda unga wa donge kulingana na mapishi haya mawili, hautataka tena kutafuta zingine, kwa sababu kitamu kitakuwa cha kupendeza, kitamu kichaa na cha kunukia.
