Watu wengi hawatambui hata kwamba ladha ya chai wanayoipenda ya Wachina inaweza kuwa tajiri zaidi, tofauti zaidi na isiyo ya kawaida ikiwa imetengenezwa kwenye sahani sahihi. Sio bure kwamba sanaa ya chai ya Kichina imekua kwa karne nyingi na imeboresha sio tu katika uundaji wa aina mpya na mbinu za kutengeneza pombe, lakini pia katika uundaji wa sahani za kipekee za sherehe za chai.
Leo, kila mtu anaweza kununua vijiko kadhaa vya gaiwan, glasi na kauri, na vile vile vijiko maalum na kumwagika kwenye maduka ya chai. Sisi, hata hivyo, tutazingatia vijiko vya kitamaduni zaidi vya Yixing ambavyo vimekuwa vikitumika kwa sherehe za chai za Wachina tangu zamani. Licha ya unyenyekevu wa nje na kuonekana kutokuwa na maandishi, Vijiko vya udongo vya Yixing vinafaa zaidi kwa kutengeneza chai zote za Wachina, kufunua ladha yao ya kipekee. Kwa mamia mengi ya miaka, kwa kweli hawabadilishi muonekano wao, wakibaki wanyenyekevu na lakoni.
Je! Kwanini teapots za Yixing ni nzuri? Upekee wao ni kwamba udongo wa Yixing unachukua harufu ya chai, na fomu maalum ya mipako kwenye uso wa ndani wa sahani, ambayo baadaye pia inakamilisha ladha ya kinywaji na kuiimarisha. Ndio sababu wataalam wanashauri kuwa na kettle tofauti kwa kila aina ya chai. Ikiwa unatengeneza pu-erh kwa muda mrefu kwenye kijiko cha kweli cha Yixing, hakikisha kuwa unakunywa kinywaji na ladha ya kipekee, yenye sura nyingi ambazo haziwezi kupatikana kwa kutengenezea pu-erh sawa katika sahani za kauri za kawaida.
Udongo ambao teapots za Yixing hufanywa hauathiri ladha ya chai. Walakini, imejaa infusion ya chai, kama matokeo ambayo teapot baadaye inaanza kutoa chai hiyo harufu yake inayopatikana. Mwishowe, kwenye teapoti ya udongo, kinywaji huingilia vizuri sana na haipoi kwa muda mrefu. Sahani kama hizo ni utaftaji wa kweli kwa wapenzi wa pombe kali.
Ni muhimu sana kuzingatia ubora wa buli unayotaka kununua. Teapots halisi za Yixing kila wakati hubeba muhuri wa shule au fundi ambaye hutengeneza. Buli vile vile hutengenezwa kwa mikono kila wakati. Unahitaji kubisha hila kabla ya kununua. Sauti ambayo udongo utafanya kujibu kubisha haipaswi kutungwa. Sauti ya metali ya kupigia ni tabia ya mchanga wa Yixing uliokaushwa vizuri. Ufunguzi katika mdomo wa buli unapaswa kuwa katika kiwango sawa na ufunguzi kwenye kifuniko. Teapot halisi ya Yixing ni kazi halisi ya sanaa ambayo inaweza kupongezwa kwa masaa marefu.
