Ubunifu mzuri wa sahani kila wakati hupamba meza yoyote ya sherehe au ya kila siku, na kugeuza chakula cha kawaida kuwa hali ya kupendeza na ya kufurahisha. Jukumu muhimu sana katika hii linachezwa na upangaji wa meza na kupunguzwa kwa samaki, chaguzi za muundo ambazo kuna mengi mengi.
Sheria za kimsingi
Kwa muundo mzuri na wa asili wa sahani za samaki, unapaswa kuhakikisha kuwa saizi ya tartlets za samaki, safu na vipande tu ni kwa kuumwa moja. Vipande vya samaki vinaweza kutungwa na samaki anuwai, pamoja na bidhaa za kuvuta sigara nyumbani au bidhaa za kuvuta duka, ngisi, eel, uduvi, caviar, na dagaa zingine. Kijadi, kupunguzwa kwa samaki hupambwa na mimea safi na mboga, matunda ya matunda, zest ya machungwa, mizeituni na mizeituni.
Kwa urahisi wa kutumia vipande vya samaki, dawa za meno na mishikaki yenye rangi nyingi hutumiwa.
Inashauriwa kutumia samaki nyekundu na nyeupe kutunga sahani moja ya samaki - hii itafanya kukata iweze kuvutia zaidi. Samaki wa rangi tofauti pia ataonekana asilia sana, amepangwa na mifumo, njia au sekta, na kupambwa na mizeituni nyeusi iliyoingizwa kwenye duara nyembamba ya limau iliyovingirishwa kwenye koni pana. Vipande vya siagi havionekani kuwa na faida zaidi katika kukata samaki, ambayo wageni wanaweza kutumia kwa sandwichi. Unaweza pia kupamba samaki kwa kupindua rose nzuri kutoka kwa vipande vyake nyembamba, vilivyopambwa na majani ya saladi ya lacy.
Njia ya usajili
Ili kuunda kupunguzwa kwa samaki wa kuvutia, unahitaji kuandaa mavazi. Katika bakuli la glasi, changanya vikombe 0.5 vya jibini laini la kottage, vikombe 0.5 vya mayonesi, kijiko 1 cha haradali, 50 g ya iliki iliyokatwa na bizari, kijiko 0.5 cha horseradish iliyokunwa, pilipili nyeusi na chumvi. Kisha, diagonally, lax, sill yenye chumvi kidogo na nyama ya kaa hukatwa vipande vipande 4-5 cm. Samaki huwekwa kwenye mavazi na kusisitizwa kwenye jokofu kwa saa moja na nusu hadi saa mbili.
Haupaswi kukusanya vipande vingi vya samaki kwenye bamba moja, kwani itashikamana pamoja na itakuwa ngumu kwa wageni kuichukua.
Herring pana, nzuri inapaswa kujazwa na majani ya lettuce iliyooshwa na kavu, ambayo "herringbone" ya vipande vya samaki na nyama ya kaa huwekwa. Pande zote mbili, nusu ya cherry, matawi ya bizari safi na mizeituni, na pia slaidi za caviar nzuri na zenye coarse zimewekwa sawa. Vinginevyo, unaweza kukata vipande nyembamba, pana vya vifuniko vya samaki vyenye rangi tofauti na kuziweka kwenye sahani na kitanda cha mimea safi na uduvi wa kuchemsha na pete za ngisi. Unaweza kupamba vipande na caviar ya lax iliyowekwa kwenye pete za limao zilizovingirishwa na maganda, pamoja na majani ya parsley na basil.
