Pancakes ni moja ya sahani bora za jadi za Kirusi. Nyembamba na nene, bila au kujaza, na ganda la dhahabu kahawia na kuoka moto - pancakes ni ladha na hupendwa na kila mtu. Lakini sio kila mtu anajua kuwa ndani ya kichocheo kimoja unaweza kuunda sahani nyingi mpya. Uteuzi wa vivutio vya keki ni kubwa tu, katika nakala hii hakika utapata kichocheo unachopenda.
Je! Vitafunio vya pancake ni nini?
Kuna idadi kubwa ya vitafunio tofauti, kwa meza za kila siku na za sherehe. Pancakes hazijatayarishwa kwa likizo, na bure. Baada ya yote, ni ya kutosha tu kutoa sura isiyo ya kawaida kwa keki, kufikiria na kujaza na kivutio cha keki itakuwa sahani ya saini ya sherehe yako.
Vitafunio vya keki huja kwa njia ya saladi, mikate, keki, keki za kuku, casseroles na hata safu. Paniki ambazo hazina sukari zinaweza kujazwa na nyama ya kukaanga, kuku na samaki, uyoga wa kukaanga, mboga, caviar, pâté au dagaa. Kujaza tamu kwa pancakes inaweza kuwa jibini la jumba, jamu, jam, chokoleti, matunda, matunda na matunda yaliyokaushwa.
Njia 10 za kufurahisha za kufunika safu za chemchemi
Unaweza kufunika vizuri na kwa kupendeza safu za chemchemi kwa njia zifuatazo:
1.
2.
3. Njia nzuri sana ya kutumikia pancake. Njia muhimu kwa njia hii ni kwamba pancake inapaswa kuwa nyembamba na ya joto, tu kutoka kwenye sufuria. Kujaza kunawekwa katikati ya keki, kingo zinainuka na zimefungwa na manyoya ya vitunguu ya kijani, pigtail ya jibini, vipande vya limao au ngozi ya machungwa.
4. Pancakes na kujaza tamu ni rahisi kugeuza "pipi". Kwanza, zimekunjwa kwenye mirija, na kingo zimefungwa na Ribbon iliyotengenezwa na ngozi ya limao au machungwa. Watoto watapenda sana huduma hii ya keki.
5. Pancakes zimejazwa, zimevingirishwa ndani ya zilizopo, zimekatwa na kisu kali urefu wa 3-4 cm.
6. Kujazwa huwekwa katikati ya keki, kukunjwa na kushinikizwa vizuri.
7. Weka kujaza katikati ya keki na funga kingo na dawa za meno pande zote mbili.
8. Kujaza kunawekwa kando au kuenea kwenye pancake kabisa. Kisha inazunguka ndani ya bomba kali, na bomba linaendelea hadi ond.
9. Pancake imewekwa kwenye sahani, iliyofunikwa na kujaza, rundo la pili linawekwa juu, na kadhalika. Urefu wa keki inaweza kuwa yoyote.
10. Wanatokea kuwa wazuri sana na wasio wa kawaida. Unga hutiwa kwenye sufuria moto ya kukaranga kutoka kwenye mfuko wa keki na bomba ambayo mifumo hutolewa. Njia hiyo inahitaji mazoezi na ustadi.
Kichocheo cha pancake za kawaida na maziwa
Ili kuandaa kivutio chochote kutoka kwa keki, ni muhimu kujua kichocheo cha kawaida cha utayarishaji wao. Ili kufanya pancake kuwa konda zaidi, unaweza kubadilisha maziwa na maji na kuweka mayai machache.
Viungo:
- maziwa - 500 ml.;
- mayai - pcs 3.;
- unga - 250-300 gr.;
- sukari - 1-2 tbsp. miiko;
- chumvi - 0.5 tsp;
- mafuta ya mboga - 2-3 tbsp. vijiko kwenye unga + mafuta kwa mafuta kwenye sufuria
- siagi (kwa kupaka pancake zilizopangwa tayari) - 100 gr.
Kupika hatua kwa hatua:
1. Vunja mayai kwenye bakuli, ongeza chumvi na sukari. Koroga na whisk mpaka laini.
2. Mimina glasi ya maziwa juu ya mayai na koroga.
3. Ongeza unga uliochujwa na koroga. Unapaswa kupata unga na msimamo wa cream nene ya sour.
4. Mimina maziwa yaliyosalia na koroga.
5. Ongeza mafuta ya mboga kwenye unga, koroga na wacha isimame kwa dakika 20.
6. Pasha skillet na kisima nene chini, na upake mafuta na mafuta nyembamba ya mboga. Unaweza pia kutumia kipande cha bacon safi ya kawaida kupaka sufuria.
7. Mimina unga katikati ya skillet iliyowaka moto.
8. Kaanga pancake kila upande kwa dakika 1-2 hadi hudhurungi ya dhahabu.
9. Weka pancakes zilizoandaliwa kwenye sahani na brashi na siagi iliyoyeyuka.
Kichocheo rahisi cha kuku cha keki ya kuku
Kivutio hiki cha keki ni rahisi sana na haraka kutayarisha, kalori ya chini na kitamu.
Viungo:
- kuku ya kuku ya kuvuta - 300-350 gr.;
- mayai ya kuku - 4 pcs.;
- wanga ya mahindi - 1 tbsp. kijiko;
- maziwa - 50 ml;
- Kabichi ya Beijing - 200 gr;
- mizaituni nyeusi iliyopigwa - nusu ya kopo;
- tango safi - 2 pcs.;
- ghee au mafuta ya mboga - 20-25 gr.;
- cream cream - 70-80 gr.;
- mayonnaise - 2 tbsp. miiko;
- haradali - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi kwa ladha.
Kupika hatua kwa hatua:
1. Kata titi la kuku la kuvuta sigara, kabichi ya Kichina na matango kuwa vipande nyembamba na uweke kwenye bakuli la saladi.
2. Kata mizeituni kwa robo na uongeze kwenye saladi.
3. Kanda unga wa mayai, maziwa, wanga na chumvi kidogo.
4. Pasha sufuria vizuri na mafuta na mafuta.
5. Oka pancake nyembamba za mayai.
6. Piga pancake zilizokamilishwa, kata vipande nyembamba na uongeze kwenye saladi.
7. Katika bakuli tofauti, fanya mavazi ya saladi. Ili kufanya hivyo, unganisha haradali, cream ya siki na mayonesi.
8. Chumvi saladi na chumvi na koroga mchanganyiko wa kuvaa.
Kichocheo hiki hakiwezi kutumiwa kama saladi tu, bali pia kama kozi kuu kama vitafunio vyepesi.
Pancake casserole na uyoga na jibini
Casserole hii ya pancake inapendeza sana moto na baridi.
Wakati wa kupikia: dakika 60
Huduma: 6
Viungo vya Pancake:
- Maziwa - 500 ml;
- Unga - 5 tbsp. miiko.;
- Yai ya kuku - 1 pc.;
- Sukari - 1 tbsp. kijiko.;
- Chumvi - 0.5 tsp.;
- Mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko.;
- Chachu kavu - 6 gr.
Viungo vya kujaza:
- Kuku - 400 gr.;
- Uyoga - 400 gr.;
- Vitunguu - 1 pc.;
- Cream cream - 2 tbsp. l.;
- Jibini la Uholanzi - 100 gr.;
- Chumvi kwa ladha.
Viungo vya mchuzi:
- Yai ya kuku - 2 pcs.;
- Cream - 100 ml;
- Jibini - 20 gr.
Kupika hatua kwa hatua:
1. Pasha maziwa kwa joto la nyuzi 30-32. Ongeza sukari, chachu na ukae kwa dakika 10.
2. Piga yai kwa whisk, ongeza kwenye maziwa na koroga.
3. Ongeza unga, chumvi na koroga tena ili kuepuka uvimbe.
4. Pasha sufuria na mafuta na mafuta ya mboga.
5. Oka pancake kwa kuzifuta na siagi.
6. Chambua kitunguu, kata laini na kaanga kwenye mafuta ya mboga.
7. Osha uyoga, katakata, chumvi na kaanga na kitunguu.
8. Chemsha kuku, ukate laini, ongeza kwenye uyoga na kaanga.
9. Ongeza cream ya sour kwenye kujaza, chumvi na koroga. Zima moto na jokofu.
10. Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa, ongeza kwa kujaza na changanya.
11. Weka kujaza kwenye ukingo wa pancake na usonge pancake kwenye bomba. Anza pancake zote kwa njia hii.
12. Grate jibini kwa mchuzi kwenye grater nzuri, ongeza mayai na cream, changanya.
12. Preheat tanuri kwa joto la digrii 160-170.
13. Weka pancakes zilizojazwa kwenye sahani ya kuoka na juu na mchuzi.
14. Bika casserole ya uyoga na jibini kwa dakika 30.
Pancake rolls na lax na jibini la cream
Viungo vya unga:
- maziwa - 300 ml.;
- mayai - 2 pcs.;
- unga - 250 gr.;
- sukari - 1 tbsp. miiko;
- chumvi - Bana;
- mafuta ya mboga.
Viungo vya kujaza:
- jibini la cream - 200gr.;
- lax yenye chumvi kidogo - 150 gr.;
- matango ya kung'olewa - pcs 3-4.;
- wiki.
Kupika hatua kwa hatua:
1. Maziwa ya joto kidogo, ongeza chumvi na sukari, koroga.
2. Piga mayai kwa whisk, ongeza kwa maziwa.
3. Pepeta unga kwenye bakuli tofauti, ongeza mayai yaliyopigwa na maziwa. Koroga na kumwaga mafuta ya mboga.
4. Fry pancakes kwenye skillet iliyotanguliwa, iliyowekwa mafuta na mafuta kabla.
5. Kata matango ya kung'olewa kwenye cubes nyembamba.
6. Kata laini wiki na uchanganya na jibini.
7. Kata lax katika vipande nyembamba.
8. Panua jibini na mimea kwenye kila keki. Weka kipande cha lax pembeni ya keki, tango juu.
9. Zungusha na uache kupoa kwa dakika 40-60.
10. Kata kila pancake ndani ya safu ya cm 3-4 na kisu kali.
Keki ya keki ya chokoleti
Kufanya keki ya keki ya chokoleti ni rahisi sana na rahisi. Inageuka kuwa ya kitamu sana na inaweza kushangaza jino lolote tamu.
Viungo vya unga:
- maziwa - 450 ml.;
- mayai - pcs 3.;
- unga - 400 gr.;
- sukari - 150 gr.;
- chumvi - Bana;
- vanillin - Bana;
- mafuta ya mboga.
Viungo vya cream:
- kakao - 40gr.;
- chokoleti nyeusi - 1 bar;
- poda ya kuoka - 0.5 tsp;
- cream 25% ya mafuta - 200 ml.
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki:
1. Piga mayai na chumvi na vijiko viwili vya sukari kwa kutumia blender au whisk.
2. Pasha maziwa na mimina kwenye kijito chembamba ndani ya mchanganyiko na mayai, piga tena.
3. Pepeta unga kwenye bakuli lingine, ongeza kakao na unga wa kuoka.
4. Changanya mchanganyiko wote na changanya.
5. Kaanga pancake pande zote mbili kwa njia ya kawaida hadi zabuni.
Hatua kwa hatua maandalizi ya cream:
1. Piga cream na mchanganyiko, hatua kwa hatua ukiongeza sukari.
2. Kuyeyuka chokoleti katika umwagaji wa maji.
3. Ongeza chokoleti iliyoyeyuka na vanillin kwenye cream na koroga.
4. Sambaza cream kwenye kila pancake na stack.
Keki iliyokamilishwa inaweza kumwagika na chokoleti iliyoyeyuka juu au kupambwa na matunda. Acha keki ya keki ya chokoleti ili loweka kwa masaa 2.
