Watu wengi wanapenda kuku, lakini mara nyingi unaweza kupata wale ambao wanapendelea kula sehemu kadhaa maalum za kuku: matiti, mabawa, viboko na, kwa kweli, mapaja. Kila sehemu ni nzuri kwa njia yake mwenyewe na inafaa kwa njia fulani za kupikia. Hapa kuna jinsi ya kuoka mapaja ya kuku kwenye oveni.
Ni muhimu
- mafuta ya alizeti - vijiko 3;
- mapaja ya kuku - pcs 7;
- asali ya asili - 1 tbsp;
- cognac - vijiko 2;
- poda ya haradali - 1 tbsp;
- chumvi;
- kitoweo cha kuku.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kuoka, suuza kila paja la kuku vizuri na kisha chaga na kitambaa cha karatasi ili kuondoa unyevu.
Hatua ya 2
Katika bakuli, changanya asali, haradali, chapa, viungo na chumvi na mafuta. Omba marinade iliyosababishwa kwa mapaja ya kuku kutoka pande zote.
Hatua ya 3
Weka vipande vyote kwenye chombo kilicho na kifuniko kikali au kwenye mfuko wa plastiki na uondoke kwa fomu hii kwa saa.
Hatua ya 4
Wakati uliowekwa umepita, paka mafuta karatasi ya kina ya kuoka na mafuta na usambaze kuku ndani yake. Ni wakati wa kuoka mapaja yetu ya kuku.
Hatua ya 5
Preheat oven hadi 200oC, weka sufuria ya kuku huko na uoka kwa dakika 20. Baada ya hapo, toa sahani, geuza mapaja yote ya kuku chini na kuyarudisha kuoka.
Hatua ya 6
Baada ya dakika 15, geuza nyama tena na ushikilie kwa dakika 10 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 7
Uliweza kuoka mapaja bora ya kuku kwenye oveni, na ganda la crispy na nyama laini ndani. Kutumikia na viazi zilizochujwa, mchele, au saladi.
