Mapaja ya kuku mara nyingi husaidia mama yeyote wa nyumbani wakati wa likizo na siku za wiki. Kuna chaguzi nyingi za kupikia - huenda kwenye kujaza, supu, maeneo. Njia rahisi ni kuoka mapaja kama sahani ya kujitegemea au mara moja na sahani ya kando.
Ni muhimu
-
- mapaja ya kuku - vipande 6;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili nyeusi - kuonja;
- zabibu au machungwa - kipande 1;
- divai kavu - 1/2 kikombe;
- viungo kwa ladha;
- mafuta ya mboga - vijiko 2.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa marinade kutoka kwa divai na juisi ya nusu ya zabibu, ongeza chumvi, pilipili na viungo vyovyote kwa ladha yako. Tumia juisi ya nusu ya machungwa ikiwa divai ina ladha kali sana. Inakwenda vizuri na marjoram ya kuku, coriander, thyme, turmeric, pilipili nyekundu ya ardhini, ambayo manukato moja au mawili ya kuchagua. Unaweza kutumia kitoweo cha kuku.
Hatua ya 2
Mimina marinade juu ya mapaja ya kuku yaliyokaushwa na kuoshwa na uondoke kwa saa 1, au bora usiku mmoja. Wakati huu, nyama ya kuku imejaa marinade na hupata ladha nzuri na iliyosafishwa.
Hatua ya 3
Weka mapaja kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga, isafishe na mafuta ya mitishamba juu na uwavishe na unga kwa ukoko mzuri wa rangi ya dhahabu. Weka kwenye oveni na joto la digrii 200 na uoka sahani kwa dakika 30-40. Angalia utayari mwishoni mwa kupikia kwa kutoboa paja na kisu, ikiwa kioevu nyepesi hutoka nje, inamaanisha kuwa nyama iko tayari, na ikiwa ichor - shika kwenye oveni kwa muda wa dakika 20.
Hatua ya 4
Kutumikia paja zilizopikwa kwenye lettuce na mboga mpya kama tango na saladi ya nyanya. Sahani hii ni kamili kwa sherehe kubwa na wageni wapendwa.
