Zukini iliyooka na nyama iliyokatwa ni sahani yenye juisi sana, yenye kunukia na kitamu. Imeandaliwa haraka sana, na matokeo yatapendeza familia nzima.
Viungo vya kutengeneza zukini iliyokatwa:
- karibu kilo 0.5 ya zukini;
- 300 g nyama iliyochanganywa (bora ya nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe kwa idadi sawa);
- Kitunguu 1;
- Yai 1 (mbichi);
- 100 g ya jibini ngumu iliyokunwa;
- 2/3 kijiko cha chumvi;
- pilipili na viungo vingine kuonja.
Kupika zukini na nyama ya kukaanga katika oveni
1. Hatua ya kwanza ni kuandaa zukini. Kwa sahani hii, chagua zukini ya ukubwa wa kati ambayo tayari imekomaa vya kutosha. Zucchini mchanga itakuwa laini sana wakati wa kuoka. Zucchini iliyochaguliwa inapaswa kuoshwa, kung'olewa na kukatwa kwenye miduara karibu urefu wa 1.5 cm. Baada ya hapo, mbegu lazima ziondolewe kutoka kwenye miduara.
2. Weka ngozi kwenye karatasi ya kuoka, mafuta kidogo na mafuta na uweke pete za zukini juu yake.
3. Kata laini au chaga kitunguu kilichosafishwa kwenye nyama iliyokatwa. Ongeza chumvi na pilipili kidogo. Vunja yai mbichi hapo. Changanya nyama iliyokatwa vizuri.
4. Vaza pete za zukini kwa kukazwa sana na nyama iliyokatwa, ukijaza kituo chote nao.
5. Preheat tanuri vizuri na kuweka karatasi ya kuoka na zukini kuoka kwa karibu nusu saa kwa digrii 180.
6. Baada ya nusu saa, nyunyiza kila sehemu ya zukini na jibini iliyokunwa (karibu kijiko kwa kila pete) na uoka kwa dakika 8-10.
