Majira ya joto huleta mboga na matunda mengi, haswa yenye thamani kwa sababu ni ya kienyeji na ya msimu, asili. Mavuno ya mahindi huiva mnamo Julai. Nini kupika na mahindi? Chemsha au bake kwenye kitovu, pika kwenye foil au grill - hii labda ni jibu la kawaida. Walakini, mahindi yanaweza kuliwa safi na mbichi.
Mali muhimu ya mahindi
Mahindi mabichi huhifadhi virutubishi vyote kwa kiwango kikubwa kuliko mahindi yaliyopikwa. Vitamini B, vitamini A, C, E, P, H viko katika nafaka za zabuni changa kwa idadi kubwa, ili, kwa kweli, hitaji la mwili la kila siku la vitu hivi hutolewa.
Pia, cobs za mahindi zina: fiber, protini zinazoweza kumeng'enya, wanga. Utungaji wa madini ya mahindi pia ni tajiri: chuma, kalsiamu, potasiamu, magnesiamu, iodini - hii ni orodha ndogo tu ya vitu muhimu na vidogo vilivyo katika nafaka ndogo za dhahabu.
Ladha ya mahindi mabichi ni tamu sana, kidogo isiyo ya kawaida kwa wale ambao wameonja mahindi yaliyopikwa tu. Nafaka safi ni juicy sana kwa sababu ya kiwango cha juu cha maji. Licha ya ladha tamu na kiwango cha juu cha wanga, kula mahindi hakukatazwi hata katika ugonjwa wa kisukari, kwani haileti mabadiliko makubwa katika viwango vya sukari ya damu, lakini, badala yake, inasaidia kudumisha viwango vya kawaida vya sukari ya damu. Kwa kuongezea, kwa sababu ya kiwango cha juu cha nyuzi, inarekebisha kazi ya mfumo wa mmeng'enyo, na kwa sababu ya potasiamu, kalsiamu na magnesiamu, inaimarisha mfumo wa neva na hupunguza uwezekano wa spasms sugu ya misuli katika ugonjwa wa kisukari. Walakini, inashauriwa bado uangalie sukari yako ya damu na kipimaji cha glukosi ya damu nyumbani.
Mahindi safi ni muhimu wakati wa uja uzito na kunyonyesha, kwani inauwezo wa kupeana mwili wa mwanamke virutubisho vyote muhimu bila madhara kwa afya na maendeleo ya mtoto.
Sahani za mahindi
Ili kuandaa saladi, chaga matango kadhaa safi kwenye grater iliyokatwa na ukate nyanya mpya safi kwenye vipande nyembamba. Changanya na kuongeza nusu au moja ndogo ya vitunguu nyekundu, kata ndani ya cubes ndogo. Hapa pia weka vijiko 2 - 3 vya punje mpya za mahindi zilizokatwa kutoka kwa kitani, unaweza kuongeza wiki yoyote ili kuonja, chumvi kidogo saladi na msimu na mafuta ya mboga.
Saladi rahisi na yenye kuridhisha itatokea ukichanganya maharagwe mabichi ya mung (vijiko 2) vilivyoloweshwa kwa masaa 5 - 6, tango safi iliyokatwa vipande nyembamba, kabichi iliyokatwa vizuri (karibu robo ya glasi) na punje za mahindi zilizokatwa kutoka kwa cobs 0.25. Msimu wa saladi na mchanganyiko wa mafuta ya mboga na maji ya limao.
Changanya pamoja apple ya majira ya joto, iliyokunwa kwenye grater iliyokondolewa, iliyokatwa tango safi, vitunguu vingine vya kijani, iliyokatwa ndogo iwezekanavyo, uyoga safi ili kuonja, kung'olewa, turnips mpya, iliyokunwa kwenye grater iliyosagwa na karoti safi iliyokunwa kwenye grater iliyosagwa. Ongeza punje za mahindi mbichi zilizokatwa kutoka kwa kitovu. Chumvi saladi na msimu na mchuzi uliotengenezwa kutoka kwa mbegu za alizeti zilizosafishwa au karanga, iliyokunwa na maji, maji ya limao na mafuta ya mboga. Tunachagua idadi ya bidhaa, tukizingatia ladha yetu.
Kwa ujumla, karibu saladi yoyote mpya ya mboga inaweza kutajirika na kuongezewa na punje za mahindi.
