Kabichi ni mboga maarufu sana katika lishe ya familia yoyote. Imejumuishwa katika sahani nyingi, lakini pia inaweza kufanya solo, ikiwa ni kiungo pekee katika sahani yenye afya na kitamu. Kabichi ya kuchemsha ni mshirika mzuri wa nyama moto na chakula cha samaki. Kuna aina kadhaa za kabichi zilizo na maalum, asili katika kila moja yao, mali ya kipekee, ladha na vitamini na madini. Katika fomu ya kuchemsha, aina zifuatazo za kabichi hutumiwa kawaida: kabichi nyeupe, mimea ya Brussels, kabichi ya Savoy, broccoli, kolifulawa na kohlrabi. Ili kuandaa kabichi rahisi na wakati huo huo yenye lishe na laini ya kabichi, unahitaji kutumia mapendekezo yafuatayo, ambayo yatatofautiana kidogo kulingana na aina ya kabichi uliyochagua.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua kabichi nyeupe na savoy kutoka kwa majani ya juu yasiyoweza kutumiwa, osha na ukate sehemu 4-8 (kulingana na saizi ya kichwa cha kabichi), toa bua. Weka kabichi iliyokatwa kwenye maji ya moto yenye kuchemsha na upike kwa muda wa dakika 12-15 hadi upike. Ili kuhifadhi rangi ya kabichi, usifunike vyombo na kifuniko. Kisha toa kabichi kwenye colander, poa kidogo na ukate cubes. Wakati wa kutumikia, ongeza siagi kwenye kabichi kama sahani ya kando.
Hatua ya 2
Suuza cauliflower kabisa, futa majani ya juu, toa kisiki na ugawanye katika inflorescence, shina nene zinaweza kukatwa vipande. Chemsha kabichi kwenye maji ya moto au mvuke kwa dakika 4-5. Cauliflower ya kuchemsha inapaswa kubaki crispy kidogo.
Hatua ya 3
Suuza mimea ya Brussels, toa majani ya manjano ikiwa ni lazima na uweke vichwa vya kabichi kwenye maji ya moto yenye chumvi kwa dakika 5-10. Usinywe pombe kupita kiasi! Tupa kabichi iliyokamilishwa kwenye colander.
Hatua ya 4
Kabichi ya Broccoli, iliyosafishwa mapema na kutenganishwa katika inflorescence ndogo, inatosha kuchemsha kidogo kwenye mvuke au kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 2-5. Ya inflorescence kubwa, ni muda mrefu zaidi wa kupika.
Hatua ya 5
Kabichi ya Kohlrabi huchemshwa kwa njia sawa na viazi. Osha na safisha kohlrabi kutoka safu ya juu. Weka vichwa vya kabichi kwenye maji ya moto yenye chumvi na chemsha kwa dakika 20-30. Kuamua utayari wa mboga, unaweza kutoboa kohlrabi na uma au kisu. Ikiwa kohlrabi tayari iko tayari, basi itakuwa rahisi kufanya hivyo. Ondoa kohlrabi iliyokamilishwa kutoka kwa maji, kata vipande au vipande na utumie.
