Pudding ya mchele ni moja wapo ya dessert maarufu za Kiingereza. Maridadi, yenye hewa na, kwa mshangao wa wengi, ni rahisi sana kuandaa, itafurahisha waunganisho wote wa milo iliyosafishwa na ladha yake.
Ni muhimu
- • 1 glasi ya mchele mweupe;
- • 250 g ya sukari;
- • 450 ml ya maziwa;
- • mayai 3 ya kuku;
- • siagi;
- • 25 g ya zabibu;
- • ½ kijiko cha vanillin;
- • karanga na matunda yaliyokatwa - hiari.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza zabibu vizuri na uzitatue, ukiondoa mikia yote. Mimina maji baridi ya kuchemsha au kuchujwa. Acha inywe.
Hatua ya 2
Suuza mchele na ukimbie maji ya ziada kupitia colander. Sunguka siagi kwenye sufuria na kuongeza mchele ndani yake. Fry mchele mpaka iwe na hudhurungi kidogo, rangi ya caramel. Ni kwa sababu ya kukaanga kwa awali kwamba mchele kwenye sahani iliyomalizika hupoteza mnato wake na huyeyuka mdomoni.
Hatua ya 3
Ifuatayo, ongeza maziwa na upike mchele kwa dakika 7-10 baada ya kuchemsha maji, hadi uvimbe.
Hatua ya 4
Viini vya mayai lazima vitenganishwe na protini na kusuguliwa na sukari hadi itakapofutwa kabisa, pia ikiongeza vanillin. Ondoa mchele uliopikwa kutoka jiko na uongeze viini kwake, huku ukichochea kwa nguvu yaliyomo kwenye sufuria. Inapaswa kupata muundo mzuri. Zabibu lazima ziondolewe kutoka kwa maji, zimefunikwa na kitambaa na kuongezwa kwenye sufuria, koroga.
Hatua ya 5
Wakati yaliyomo kwenye sufuria yanapoza, protini zilizobaki hupigwa hadi fluffy na polepole kuletwa kwenye sufuria ya kawaida. Matunda yaliyopangwa na karanga huongezwa kwenye mchanganyiko uliomalizika. Usiongeze mengi yao, vinginevyo unga utapoteza hewa yake.
Hatua ya 6
Sahani ya kuoka inapaswa kupakwa mafuta na siagi na kuweka yaliyomo kwenye sufuria.
Hatua ya 7
Unahitaji kuoka pudding kwa dakika 30 kwa digrii 170-200 hadi ukoko mwekundu uonekane. Sahani inaweza kutumika moja kwa moja kutoka kwenye oveni au kilichopozwa chini.
