Bila uumbaji sahihi, keki yoyote itaonekana kama ganda kavu. Sirafu sio maji tamu tu yaliyomwagika juu ya biskuti. Inafanya bidhaa zilizooka kuwa na juisi na ladha, ikiwapa ladha mpya kabisa.
Siki ya liqueur
Viungo:
- maji - 125 ml (vikombe 0.5);
- liqueur - 30 ml (vijiko 2);
- sukari - 185 ml (vikombe 0.75).
Sukari lazima imimishwe ndani ya maji kabla ya kuchemshwa na kuweka moto. Kioevu kinapaswa kuchochewa ili kufuta mchanga. Baada ya majipu ya ujauzito ya baadaye, unahitaji kuiongeza pombe.
Siki nene sana itasambazwa bila usawa kwenye keki, na bidhaa zilizooka zinaweza kutengana na mchanganyiko wa kioevu. Kwa hivyo, inahitajika kufuatilia uthabiti wa uumbaji wakati wa maandalizi.
Sirafu inapaswa kumwagika kwenye keki pole pole, ikisambazwa sawasawa juu ya uso wote wa keki. Bidhaa zilizooka zinapaswa kulowekwa kwa saa kwa joto la kawaida.
Siki ya chokoleti
Viungo:
- chokoleti - gramu 200;
- viini vya mayai - vipande 4;
- cream - 300 ml;
- maji - kijiko 1;
- sukari - kijiko 1.
Viini, vilivyotenganishwa hapo awali na protini, lazima zipigwe na whisk au mchanganyiko. Sukari inapaswa kupunguzwa ndani ya maji, kisha inapaswa kuchomwa moto na kuletwa kwa chemsha. Mimina viini ndani ya syrup hii na piga vizuri.
Chokoleti inapaswa kuyeyuka katika umwagaji wa maji na kuongezwa kwa uumbaji wa baadaye. Masi inayosababishwa inapaswa kuchanganywa kabisa. Kisha unahitaji kuongeza cream kwenye syrup, iliyotanguliwa na whisk. Baada ya hapo, unahitaji kuruhusu uumbaji wa chokoleti upoze.
Uumbaji wa utambuzi-cherry
Viungo:
- maji - glasi 1;
- sukari - vijiko 2;
- konjak - vijiko 2;
- syrup ya cherry - vijiko 4.
Ni muhimu kuchanganya maji, syrup ya cherry na konjak. Kioevu kinachosababishwa kinapaswa kuwekwa moto, ongeza sukari ndani yake na chemsha. Ifuatayo, unahitaji kupika syrup ya konjak kwa dakika nyingine 3, kisha uiruhusu iwe baridi.
Sira ya jadi na chaguzi tofauti za ladha
Viungo:
- maji - 120 ml;
- sukari - gramu 130;
- juisi, divai, liqueur au tincture kwa ladha - kijiko 1.
Mapishi ya kuloweka syrups kwa keki na biskuti ni rahisi sana. Lakini kwa sababu ya kiunga kimoja, ladha ya bidhaa zilizooka na harufu yake inaweza kubadilika.
Ni bora sio kumwaga syrup kwenye keki zilizopikwa hivi karibuni, vinginevyo zinaweza kubomoka.
Sukari inapaswa kupunguzwa kwa maji na kuchemshwa. Baada ya mchanga kufutwa kabisa, ondoa sufuria kutoka kwenye moto na ubarishe kioevu hadi karibu 37 ° C. Kisha ongeza kingo ya ladha kwenye syrup.
Ili kutengeneza keki na kujaza matunda, ongeza juisi ya machungwa au tincture ya apricot kwa uumbaji. Bidhaa zilizokaangwa kwa kupendeza zitakuwa za kupendeza zaidi ikiwa liqueur ya vanilla imeongezwa kwenye syrup (unaweza kuibadilisha na gramu 2 za sukari ya vanilla). Uumbaji na infusion ya kahawa inafaa kwa keki ya biskuti.
