Keki ya siku ya kuzaliwa itakuwa ya juisi zaidi na yenye harufu nzuri ikiwa unalainisha keki za biskuti na muundo maalum. Jaribu kutengeneza loweka kwa kupenda kwako kwa kutumia viungo rahisi na brandy, divai, au viungo vya keki.
Kahawa na utambuzi wa biskuti
Viungo:
- 2 tbsp. kahawa ya ardhini;
- 1 kijiko. konjak;
- 1 kijiko. maji;
- 1 kijiko. Sahara.
Mimina katika kijiko 0.5. maji kwenye sufuria na kuweka moto mkali. Futa sukari kwenye kioevu kinachochemka, koroga hadi nafaka zitoweke kabisa na kunene, kisha weka kando na kumwaga kwenye sahani ya kina. Bia kahawa na maji iliyobaki kwenye sufuria au kahawa. Acha inywe kwa dakika 15-20, shida kupitia cheesecloth au ungo mzuri wa macho, unganisha na syrup ya joto na konjak. Changanya kila kitu vizuri, fanya jokofu na ujaze biskuti.
Uumbaji wa biskuti ya chokoleti
Viungo:
- 1-1, 5 tbsp. poda kali ya kakao;
- 200 g ya maziwa yaliyofupishwa;
- 100 g ya siagi.
Kata siagi vipande vidogo, weka kwenye sufuria ndogo na kuyeyuka katika umwagaji wa maji. Ongeza maziwa yaliyofupishwa hapo, koroga poda ya kakao na koroga kila kitu vizuri na whisk au mchanganyiko kwa kasi ya chini, kufikia usawa sawa.
Umwagaji wa maji ni ujenzi wa vyombo vya saizi tofauti, zilizoingizwa ndani hadi nyingine katikati ya urefu. Katika bakuli kubwa, maji huwashwa moto kila wakati juu ya joto la kati bila kuchemsha, na kwa ndogo, imeingizwa kwenye kioevu, uumbaji umeandaliwa.
Loweka biskuti wakati bado ni moto. Inastahili kwamba keki pia bado ni ya joto, basi keki itageuka kuwa ya juisi zaidi.
Uumbaji wa divai kwa biskuti
Viungo:
- 2 tbsp. Makao;
- 1 kijiko. maji;
- 1 kijiko. Sahara;
- 1 tsp juisi ya limao;
- Bana ya vanillin.
Chemsha syrup kutoka kwa ujazo wa maji na kiwango cha sukari, mimina maji ya limao, Cahors na vanillin. Andaa loweka divai kwa dakika nyingine, ikokotoe kwenye jokofu, na vaa keki sawasawa au piga brashi juu yao na brashi ya kupikia.
Loweka machungwa kwa biskuti
Viungo:
- 1 machungwa makubwa;
- 3 tbsp. Sahara;
- Bana ya mdalasini.
Ili kuondoa uchungu kutoka kwa ngozi ya machungwa, paka matunda na maji ya moto, kisha uimimishe kwa maji baridi. Pia itaongeza ladha ya machungwa ya uumbaji.
Ondoa zest kutoka kwa machungwa na uikate kwa kisu au uikate vizuri. Punguza juisi kutoka kwenye massa ya machungwa, shida na joto juu ya joto la kati. Changanya na sukari na mdalasini na kuyeyuka, kupunguza joto la kupikia kwa kiwango cha chini.
Koroga syrup ya machungwa mara kwa mara ili kuizuia kuwaka, hadi iwe nusu kwa kiasi. Subiri iwe baridi hadi 40-50oC na mimina juu ya tabaka za keki ya sifongo.
