Kuna mapishi mengi tofauti ya matunda na mboga. Kusugua maapulo ni moja ya jadi na, katika siku za hivi karibuni, njia inayotumiwa sana ya kuweka matunda kuwa matamu na yenye afya wakati wote wa baridi.
Ni muhimu
-
- pipa au bafu;
- majani ya rye;
- Unga ya Rye
- watapeli au kvass kavu (hiari);
- chumvi;
- haradali;
- au
- malt;
- sukari;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Yanafaa kwa kutolea macho ni aina ya majira ya baridi na vuli ya maapulo, ambayo yana ladha tamu na tamu. Matunda lazima yameiva vizuri, kwa hivyo huwekwa kwenye chumba chenye joto, aina ya vuli kwa siku kadhaa, aina za msimu wa baridi - kama wiki 2-3.
Hatua ya 2
Andaa bakuli la kuloweka maapulo. Mapipa au mirija yanafaa zaidi kwa kusudi hili, lakini mitungi ya glasi yenye uwezo wa lita 10-20 pia inaweza kutumika. Pre-loweka bafu au pipa. Suuza vizuri na ukatie ngozi.
Hatua ya 3
Ili kulinda maapulo kutokana na uharibifu, funika chini na pande za pipa na majani. Nyasi inapaswa kuwa bila ukungu na harufu. Suuza vizuri, paka kwa maji ya moto na uitibu kwa mvuke kavu. Unaweza kufunika chini ya pipa na majani ya currant na majani ya cherry.
Hatua ya 4
Chagua matunda yenye afya, ambayo hayajaharibiwa kwa kuloweka, bila meno na minyoo. Osha kabisa.
Hatua ya 5
Panga maapulo katika tabaka zenye mnene na majani. Weka majani juu ya safu ya mwisho na funika kwa kitambaa kilichopikwa.
Hatua ya 6
Ingiza chini ndani ya pipa. Andaa wort na uimimine juu ya apples kupitia shimo la shunt.
Hatua ya 7
Ili kuandaa wort, unaweza kutumia unga wa rye, watapeli au kvass kavu. Koroga unga kwenye maji baridi kidogo kisha ongeza lita 2 za maji ya moto. Changanya vizuri na simama. Chuja na kuongeza maji ya kuchemsha. Kiasi jumla ni lita 10. Ongeza chumvi na haradali kwa suluhisho linalosababishwa (vijiko 2 kwa kila lita moja ya maji).
Hatua ya 8
Kumimina kunaweza kufanywa kwa kutumia malt na sukari. Koroga unga wa rye 200g (au kimea cha 150g) kwenye maji baridi kidogo. Mimina maji ya moto, chemsha. Wakati mchanganyiko umekaa, shida. Ongeza vikombe 2 vya sukari na vijiko 3 vya chumvi.
Hatua ya 9
Maapulo huchukua maji mengi sana, juu ya wort kama inahitajika. Kwa wiki 2 za kwanza, chombo kilicho na maapulo huhifadhiwa kwenye chumba chenye joto, na kisha huhamishiwa kwenye basement au pishi. Joto la kuhifadhi - digrii 4-6. Baada ya karibu mwezi, maapulo yatakuwa tayari kula.
