Kuku ni sahani maarufu kati ya mama wa nyumbani wa Urusi. Nyama nyepesi lakini yenye kuridhisha ina ladha yake laini, ambayo inaweza kuchezwa kwa kutumia viungo na michuzi anuwai. Ukavu wa kuku wakati wa kuoka hutatuliwa kwa njia kadhaa, moja wapo ni kupika kuku kwenye jar.
Ni muhimu
-
- kuku;
- mchuzi wa soya;
- asali;
- kitoweo cha kuku (unaweza kupika);
- chumvi;
- pilipili ya ardhi na mbaazi;
- jani la bay 2 pcs.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mzoga wa kuku chini ya maji baridi, ondoa nywele zilizobaki na kibano, kausha na taulo za karatasi.
Hatua ya 2
Katika bakuli ndogo, changanya vijiko 3-4 vya mchuzi wa soya na kijiko 1 cha asali ya kioevu. Koroga mchanganyiko vizuri na uma mpaka asali itafutwa kabisa.
Hatua ya 3
Paka kuku na chumvi, pilipili nyeusi na kitoweo. Fanya kwa uangalifu - kutoka pande zote, kutoka nje na kutoka ndani.
Hatua ya 4
Panua asali na mchuzi wa soya juu ya kuku. Inashauriwa kuiacha ili kusafiri kwa masaa machache. Unaweza pia kuandamana na kuku mara moja na kuanza kupika siku inayofuata. Lakini ikiwa hakuna wakati wa hii, unaweza kuruka hatua hii.
Hatua ya 5
Chukua mtungi wenye shingo nyembamba (kwa mfano, gramu 700). Osha na uifuta kavu. Mimina 1/3 ya ujazo wake wa maji safi kwenye jar, ongeza majani 2-3 ya bay na pilipili ndogo kwenye maji.
Hatua ya 6
Slip kuku juu ya jar. Kupanda katika kesi hii ni mchakato ngumu sana, jambo kuu sio kukimbilia. Tumia mikono yote miwili kupanua shimo la kuku na utelezeshe kwa upole kwenye jar. Kuku lazima ikae imara au itaanguka wakati wa kupikia. Funga mabawa vizuri kwa mzoga, na funga miguu pamoja. Hii itasaidia kuzuia kuku kuwaka katika sehemu zinazojitokeza.
Hatua ya 7
Pata sufuria ya kukaranga, sufuria, au chombo chochote kingine salama cha oveni. Weka mtungi wa kuku katikati, mimina maji kidogo chini. Mbinu hii itaokoa oveni kutoka kwa kuchoma mafuta, na nyumba yako kutoka kwa mtoto. Mafuta yataingia ndani ya maji na hayatadhuru sahani au ghorofa.
Hatua ya 8
Weka kuku kwenye oveni baridi, ikiwezekana kwenye rack ya waya. Washa tanuri digrii 180 na bake kuku kwa muda wa saa moja na nusu. Angalia utayari na dawa ya meno - toboa mzoga, ikiwa juisi iko wazi - iko tayari. Usiruhusu mabadiliko ya ghafla ya joto, jar inaweza isihimili. Wakati kuku imekamilika, fungua tanuri nusu na uache kukaa kwa dakika 15. Na hapo tu ndipo muundo wote unaweza kutolewa.
