Ni ngumu kufikiria vyakula vya Caucasus bila adjika. Msimu huu mzuri hautatoa tu sahani yako ladha maalum, lakini pia utanufaisha mwili mzima. Baada ya yote, adjika imeandaliwa tu kutoka kwa mboga mpya. Ikiwa hupendi viungo, basi adjika ya mtindo wa nyumbani ni chaguo kama hilo. Ina ladha ya viungo na husaidia kuboresha digestion. Kwa kuongeza, ni rahisi sana kuiandaa.
Ni muhimu
- - Nyanya - kilo 3;
- - Pilipili nyekundu ya kengele - kilo 5;
- - Vitunguu - vichwa 4-5;
- - Dill - kundi 1;
- - Cilantro - rundo 1;
- - Parsley - rundo 1;
- - Mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua pilipili ya kengele na ukate vipande kadhaa. Ondoa maganda kutoka kwa vitunguu na ugawanye karafuu. Kata nyanya ndani ya robo. Chop bizari, cilantro na iliki.
Hatua ya 2
Kutumia grinder ya nyama, pindua pilipili ya kengele, nyanya, na vitunguu kwenye bakuli kubwa. Changanya kila kitu pamoja na upike. Chemsha kwa joto la juu, na kuchochea kila wakati.
Hatua ya 3
Baada ya kuchemsha, punguza joto hadi kati na upike adjika kwa dakika 40, ukichochea mara kwa mara. Ongeza mimea iliyokatwa dakika 15 kabla ya mwisho wa wakati.
Hatua ya 4
Adjika moto tayari inaweza kumwagika kwenye mitungi iliyosafishwa na kuvingirishwa kwa msimu wa baridi. Au unaweza kuiacha ipoe na kuiweka kwenye jokofu. Adjika hutumiwa na karibu sahani yoyote - nyama, samaki, kuku, bidhaa za unga na sahani za kando.