Kila mtu anajua juu ya faida ya vitunguu safi. Walakini, sio kila mtu anajua juu ya uwepo wa vitunguu nyeusi, ambayo mali yake ya faida ni kubwa zaidi. Kwa kuongeza, sahani kama hiyo isiyo ya kawaida inaweza kutayarishwa hata nyumbani.
Sio kila mtu anajua juu ya uwepo wa vitunguu vyeusi. Lakini bure! Mboga ina rangi nyeusi na ladha nzuri zaidi. Ni ngumu sana kuichanganya na ile ya kawaida. Ili kutengeneza vitunguu nyeusi, unahitaji kujua jinsi ya kupika vizuri. Offal hii inaweza kuongezwa kama kitoweo kwa michuzi, saladi, kozi kuu na kozi za kwanza.
Kwa mara ya kwanza, vitunguu vyeusi vilitokea Japani, ambapo iliaminika kabisa kwamba mboga hiyo inaweza kuponya saratani. Kwa kuongezea, Wajapani wanaamini kwamba ikiwa utakula vitunguu kama hivyo kila wakati, pumzi yako itakuwa safi kila wakati.
Bei ya vitunguu nyeusi ni kubwa sana. Katika nchi za Mashariki ya Mbali, gharama kwa kila kilo ya mboga isiyo ya kawaida hubadilika karibu $ 50.
Mapishi ya vitunguu nyeusi nyeusi
Vitunguu nyeusi ina ladha isiyo ya kawaida, kukumbusha siki ya balsamu. Kama vitunguu yoyote, haina harufu ya kupendeza sana. Walakini, hii haizuii kabisa mama wa nyumbani kuiongeza kama kitoweo kwa sahani anuwai.
Vitunguu nyeusi sio sahani kwani inaweza kuonekana kwa mtazamo wa kwanza. Hizi ni mapendekezo ya utunzaji na kilimo cha mmea.
Vitunguu nyeusi hupatikana kwa kuvuta. Mboga haina jaromat mkali, hata hivyo, ina ladha inayojulikana zaidi.
Ili vitunguu vya kawaida kupata rangi nyeusi, huhifadhiwa kwa joto la digrii 60 kwa miezi 2. Kwa sababu ya oksidi ya mmea amino asidi na sukari, mboga hupata rangi nyeusi.
Kichocheo cha vitunguu nyeusi kilichotengenezwa nyumbani
Nyumbani, ni ngumu sana kudumisha joto la juu kwa miezi kadhaa, kwa hivyo kichocheo hiki kinafaa kwa wale ambao wanapokanzwa jiko ndani ya nyumba.
Ili kuandaa vitunguu nyeusi utahitaji:
- uwezo wa kina;
- vitunguu (kiasi kinachofaa kwenye chombo);
- foil.
- Maandalizi ya hatua kwa hatua ya sahani ya kupendeza huanza na chaguo la sahani. Chombo kinapaswa kuwa kina cha kutosha kushikilia kiasi kikubwa cha vitunguu.
- Chukua vitunguu safi. Mboga lazima iwe bila uharibifu wa mitambo na ishara dhahiri za kuoza.
- Panga karafuu za vitunguu kwenye safu mnene kwenye chombo.
- Funga sahani kwenye safu nene ya karatasi. Hii itasaidia kuhifadhi harufu na kuzuia vijidudu kuingia.
- Weka chombo kwenye oveni kwa siku 30-40. Utawala wa joto unapaswa kuwa digrii 50-60.
Kama unavyoona, jambo ngumu zaidi katika kuandaa vitunguu vyeusi ni serikali ya joto, ambayo ni ngumu kudumisha kwa kipindi kama hicho cha muda. Walakini, bidhaa iliyopikwa inastahili dhabihu.
Faida za vitunguu vyeusi
Hivi karibuni, vitunguu vyeusi vimeanza kupata umaarufu. Mara nyingi hutumiwa katika dawa za watu na kupikia. Kwa kweli, umakini mwingi hulipwa kwa tiba za watu.
- Vitunguu nyeusi ina athari nzuri kwenye mfumo wa moyo na mishipa. Inarudisha shinikizo la damu na hurekebisha kazi ya misuli ya moyo. Infusions na decoctions ya vitunguu nyeusi ni wakala bora wa kuzuia maradhi ya atherosclerosis.
- Vitunguu nyeusi ina mali ya kuchoma mafuta. Inavunja mafuta vizuri, ikiboresha kimetaboliki ya lipid. Ndio sababu mboga hii inapendekezwa kwa watu wenye ugonjwa wa sukari na aina ngumu za unene.
- Mboga ina vitamini na madini mengi. Inaonyesha mali ya kinga ya mwili na antiviral.
- Vitunguu nyeusi huendeleza upyaji wa seli na ukarabati, kwa hivyo, inaweza kutumika kama dawa ya asili ya kufufua ngozi.
Uthibitishaji wa matumizi ya vitunguu vyeusi
Licha ya mali nyingi muhimu, vitunguu vyeusi vina ubadilishaji kadhaa. Hii ni pamoja na:
- magonjwa ya njia ya utumbo, haswa kama ugonjwa wa mmomonyoko na ulcerative, kidonda cha tumbo, colitis;
- hemorrhoids (aina ya nje na ya ndani);
- kutovumiliana kwa mtu binafsi
Nini kula vitunguu nyeusi na
Vitunguu nyeusi hutumiwa sana na mama wa nyumbani wenye uzoefu. Ukiongeza kwenye sahani hufanya chakula kiwe kali na kitamu. Harufu maalum inayotokana na bidhaa hii huongeza hamu ya kula, na hivyo kuboresha utendaji wa njia ya utumbo.
Vitunguu nyeusi vitakwenda vizuri na kozi zote za kwanza na za pili. Kwa kuongeza, mboga nyeusi huongezwa kwa visa na hata chokoleti. Ni ngumu kufikiria chokoleti na vitunguu, hata hivyo, vitunguu vyeusi hutoa ladha ya ajabu.
Wapishi kote ulimwenguni hutengeneza vidonge anuwai na michuzi kutoka kwa vitunguu vyeusi. Inafurahisha kuwa ili kuitumikia kwa meza, matibabu ya joto hayahitajiki kabisa.
Mboga pia inaweza kutumika kama sahani tofauti. Kuiweka kwenye meza ya sherehe, huwezi kushangaza tu familia yako na marafiki, lakini pia uimarishe kinga yako.
Ukweli wa kuvutia juu ya vitunguu vyeusi
- Vitunguu nyeusi ina harufu ya kupendeza na ladha tamu, ambayo inafanya kuwa tofauti sana na vitunguu vya kawaida.
- Vitunguu nyeusi hutumiwa kutengeneza chokoleti nyeusi.
- Vitunguu nyeusi ni maarufu sana nchini Thailand, ambapo inachukuliwa kama zawadi ya kimungu ambayo huleta afya na maisha marefu kwa watu.
- Katika muundo, vitunguu vyeusi vinafanana na matunda yaliyokaushwa.
- Kwa sasa, Black Garlik Inc inahusika katika utengenezaji wa vitunguu nyeusi, ambayo huingiza bidhaa kutoka Korea Kusini.
