Mchanganyiko mzuri, wa jadi wa Kirusi, kitamu na cha kuridhisha - viazi na uyoga! Bidhaa hizi zina maelewano mazuri na zinaongeza anuwai kwa lishe yako ya kila siku. Kichocheo rahisi sana cha kuandaa - viazi zilizooka na uyoga na cream ya sour.
Ni muhimu
-
- Sahani ya kuoka
- chanterelles safi - 400 g
- viazi - 500 g
- cream ya siki 100 g
- chumvi
- unga
- pilipili nyeusi
Maagizo
Hatua ya 1
Ni bora kutumia viazi ndogo kupikia. Osha mizizi vizuri. Ikiwa viazi ni mchanga, basi ni bora sio kung'oa ngozi, lakini kuifuta. Weka mizizi iliyosafishwa kwenye maji yenye chumvi kidogo na upike kwenye moto mdogo hadi iwe laini.
Hatua ya 2
Chunguza chanterelles. Haipaswi kuwa kavu au ukungu. Osha uyoga vizuri chini ya maji ya bomba. Pitia. Chanterelles ndogo zinaweza kutumika kabisa, kubwa lazima zikatwe katika sehemu kadhaa.
Chambua na ukate laini kitunguu. Kaanga juu ya moto mdogo na uyoga kwenye siagi. Chumvi ili kioevu kidogo kitoke kwenye uyoga.
Mimina maji ndani ya glasi (takriban 200 ml). Futa kijiko cha unga ndani yake ili usiwe na uvimbe na umimina kwenye sufuria na uyoga wa kitoweo na vitunguu, ukichochea kila wakati. Wakati mchanganyiko unapoongezeka kidogo, ondoa sufuria kutoka jiko.
Hatua ya 3
Chukua tray ya kina ya kuoka kwenye oveni. Paka mafuta na siagi na weka viazi zilizopikwa, ongeza chumvi kidogo na pilipili. Panua uyoga na vitunguu sawasawa juu na mimina cream ya sour. Oka kwenye oveni kwa joto la juu. Mara tu kioevu kwenye tray kinapochemka, punguza moto na uoka kwa dakika 10 ili kioevu kiwe kidogo. Ruhusu kupoa kidogo kwenye oveni ili viazi zijaa zaidi.
