Champignon labda ni uyoga maarufu zaidi ulimwenguni. Inatumika katika vyakula vya mataifa mengi. Champignon ni moja ya uyoga machache ambayo inaweza kupandwa chini ya hali maalum, nyumbani au kwenye shamba maalum za uyoga. Champignons ni kukaanga, kukaanga, kuoka, kukaanga, kupikwa kwenye sufuria za udongo, kwa kuongezea, ni kavu, iliyochapwa na makopo. Uyoga huu hufanya michuzi bora ya uyoga, gravies, soufflés na supu. Ni uyoga hodari ambaye huenda vizuri na karibu vyakula vyote.
Ni muhimu
-
- 500 g ya champignon safi;
- Vichwa 2 vya vitunguu;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- 250 g cream ya sour;
- 250 g ya maji;
- 2 tbsp unga;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza uyoga chini ya maji baridi ya bomba.
Hatua ya 2
Weka uyoga kwenye sufuria ya kuchemsha maji yenye chumvi na chemsha kwa dakika 3-5.
Hatua ya 3
Kisha kutupa uyoga kwenye colander. Usitupe mchuzi.
Hatua ya 4
Uyoga baridi na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 5
Chambua na ukate kitunguu.
Hatua ya 6
Chambua vitunguu na pitia vyombo vya habari.
Hatua ya 7
Panua vitunguu kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 8
Kaanga unga kwenye skillet kavu hadi iwe laini.
Hatua ya 9
Changanya cream ya sour na unga hadi laini.
Hatua ya 10
Ongeza chumvi, pilipili na punguza mchanganyiko na mchuzi kwa uwiano wa 1: 1.
Hatua ya 11
Ongeza uyoga na vitunguu kwa kitunguu. Pika kidogo kwa dakika 1-2.
Hatua ya 12
Mimina mchuzi wa sour cream juu ya uyoga, koroga vizuri na chemsha.
Hatua ya 13
Sahani inaweza kutumika kwa moto na baridi.
Hatua ya 14
Punguza moto kwa uyoga mdogo na chemsha kwenye mchuzi kwa dakika 4-5 nyingine.
