Mchele ni moja ya sahani za kawaida. Wakati huo huo, ni bora kwa kuandaa nafaka, puddings, saladi, casseroles na pilaf. Nafaka hii ina vitamini na madini mengi, na pia inafyonzwa vizuri na mwili wa mwanadamu. Kukabiliana na ugumu wote wa kupikia wali sio rahisi kama inavyoonekana mwanzoni. Kwa hivyo, wengi hawajui jinsi ya kuipika kwa usahihi ili kuigeuza sio tu kuwa molekuli ya kula, lakini kuwa kazi bora ya upishi.
Ni muhimu
-
- Kwa huduma 2:
- 150 ml ya mchele;
- Kijiko 1 cha chumvi
- 300 ml maji ya moto;
- mafuta ya mboga;
- sufuria ya kukausha na kifuniko;
- spatula ya mbao;
- beaker;
- uma au vijiti;
- kitambaa cha jikoni.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua mchele (basmati ni bora kupika, aina hii ina nafaka ndefu, kali, nyembamba, na inageuka kuwa ya kunukia zaidi, nzuri na tastier kuliko wengine). Weka kwenye ungo na suuza maji baridi ya maji kwa dakika 1-2.
Hatua ya 2
Mimina kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye sufuria na ongeza mchele. Koroga na spatula ya mbao mpaka nafaka zote zimefunikwa na mafuta. Ni kwa sababu ya hii kwamba mchele utageuka kuwa mbaya.
Hatua ya 3
Chemsha maji kwenye aaaa na mimina kiasi kinachohitajika kwenye glasi ya kupimia. Kumbuka: inapaswa kuwa na kioevu zaidi ya mara 2 kuliko mchele. Kwa mfano, 150 ml ya mchele itahitaji 300 ml ya maji. Kisha mimina maji ya moto kwenye sufuria. Kisha ongeza chumvi, juu ya kijiko 1 kwa kila 150 ml.
Hatua ya 4
Baada ya kuongeza maji ya moto, koroga mchele. Hii inapaswa kufanywa mara moja tu, kwa sababu kuchochea mara kwa mara kunaweza kuvunja nafaka dhaifu. Kisha wanga itatoka kwao, na sahani yako ya kando itageuka kuwa nata.
Hatua ya 5
Weka kifuniko kwenye skillet na punguza moto chini. Pika wali wa kahawia kwa muda wa dakika 45 na mchele mweupe kwa takriban 20 bila kuinua kifuniko. Ukiifungua na kuacha mvuke, mchele utapika polepole sana. Na unahitaji kuipika haraka iwezekanavyo.
Hatua ya 6
Angalia utayari wa mchele kwa kuonja nafaka kwa jino. Unaweza pia kujua ikiwa sahani yako ya kando iko tayari kwa kutuliza sufuria kwa upole. Ikiwa kioevu kinakusanya pembeni, mchele unapaswa kupikwa kwa dakika chache zaidi.
Hatua ya 7
Mchele ukimaliza, zima moto na uondoe kifuniko kutoka kwenye sufuria. Kisha weka kitambaa safi cha chai juu kwa dakika 10-15. Itachukua unyevu mwingi na kuweka mapambo yako kwa ukali na kavu.
Hatua ya 8
Ondoa mchele kwa uma au kijiti kabla ya kutumikia.
