Hivi karibuni, muffins wameingia jikoni yetu pamoja na muffins kawaida. Kwa kweli, muffins ni keki sawa, lakini kuna mambo kadhaa ya kuzingatia wakati wa kuandaa ambayo hufanya keki hizi ndogo kuwa maalum.
Ni muhimu
- Unga 300 g.
- Yai 1pc.
- Siagi 75 g.
- Maziwa 150 g.
- Poda ya sukari 2 tbsp
- Poda ya kuoka 1 tsp na slaidi
- Sahani ya kuoka
Maagizo
Hatua ya 1
Upekee wa kutengeneza muffini ni kwamba viungo kavu na kioevu vimeandaliwa katika vyombo tofauti na vikichanganywa pamoja mara moja kabla ya kuoka muffins. Lakini kabla ya kuanza kuandaa unga, washa oveni ili iwe joto hadi digrii 200.
Hatua ya 2
Chukua bakuli, mimina unga na sukari ya icing ndani yake, koroga vizuri na kijiko. Ongeza unga wa kuoka kwenye mchanganyiko na changanya vizuri tena.
Hatua ya 3
Sunguka siagi, mimina kwenye bakuli lingine, baridi hadi iwe joto. Pasuka yai na koroga mafuta ya joto. Mimina maziwa kwenye mchanganyiko na piga vizuri kwa whisk au mchanganyiko. Changanya viungo vya kioevu na kavu na harakati laini za kijiko. Hii ni hatua muhimu sana katika kutengeneza muffini, kamwe usitumie mchanganyiko kwa kusudi hili. Ni bora kuchochea mchanganyiko kidogo kuliko kuukanda zaidi. Unga uliotayarishwa vizuri haupaswi kuwa laini kabisa, ikiwa kuna uvimbe mdogo ndani yake, hakuna kitu kibaya na hiyo.
Hatua ya 4
Paka sahani ya muffin na mabati ya karatasi na uwajaze 2/3 kamili na unga, weka muffini kwenye oveni na uoka kwa dakika 20-25. Muffins zilizomalizika zinaweza kunyunyizwa na sukari ya icing au kupambwa na icing ya chokoleti. Katika hatua ya kutengeneza unga, unaweza kuongeza chochote kwa wingi - kakao, vipande vya chokoleti au matunda, matunda, liqueur, na kadhalika. Kila moja ya bidhaa hizi itakuruhusu kutengeneza keki za aina tofauti, na kila moja itakuwa nzuri kwa njia yake mwenyewe.
