Yai ya kuku ni bidhaa yenye lishe ambayo ina idadi kubwa ya vitu vyenye thamani kwa mwili. Mayai yanaweza kutumiwa kutengeneza sahani nyingi za kupendeza na za kuridhisha, kutoka kwa mayai rahisi yaliyosagwa hadi bidhaa zilizooka sana. Ukweli, kuunda zingine, unahitaji kujua uzito wa bidhaa hii.
Je! Mayai yana uzito gani
Uzito wa yai mbichi ya kuku inaweza kutofautiana kutoka gramu 40 hadi 80. Kubwa zaidi itakuwa mayai ya jamii ya juu na iliyoonyeshwa na herufi "B" - uzani wao kawaida ni gramu 75-80. Kwa kawaida, bei ya bidhaa kama hiyo huwa ghali kila wakati. Uzito kidogo kwa mayai yaliyochaguliwa - gramu 65-75. Yaliyosalia ya mayai huanguka katika vikundi vitatu. Ya kwanza ni pamoja na wale ambao uzani wao umewekwa karibu na gramu 55-65. Jamii ya pili ni pamoja na mayai yenye uzito kutoka gramu 45 hadi 55, na jamii ya tatu inajumuisha bidhaa zenye uzito wa gramu 40.
Wakati huo huo, umati wa yai haitegemei saizi tu kila wakati. Uzito wa protini pia ni muhimu sana, kwani inachukua zaidi ya nusu ya misa ya bidhaa. Pingu huchukua karibu 36% ya uzito wote, na makombora - iliyobaki 12-13%. Kwa hivyo, tunaweza kusema kwa usalama kwamba mayai ya jamii ya hali ya juu yana idadi kubwa ya protini, ambayo, kwa njia, iko karibu kabisa katika mwili wa mwanadamu.
Uzito wa yai kubwa zaidi ya kuku ulimwenguni, iliyoorodheshwa katika Kitabu cha kumbukumbu cha Guinness, ni gramu 136.
Uzito wa yai lililochemshwa ni sawa na ule wa yai mbichi, lakini ile ya yai iliyokaangwa itakuwa chini kidogo. Lakini yaliyomo kwenye kalori ya mayai ya kukaanga huwa juu sana - ikiwa mayai safi yana kcal 50 hadi 80, basi kwenye sufuria iliyopikwa itakuwa karibu mara mbili.
Faida za mayai ya kuku na ubadilishaji wa matumizi
Mayai ya kuku ni chanzo muhimu cha protini na vitu vyenye biolojia, ambavyo huingizwa mwilini na 95%. Hata cholesterol iliyo ndani yao ni salama kabisa kwa afya, kwani inachukua kabisa mwili. Wao hutajirisha wanadamu na lecithini, asidi muhimu za amino na madini mengi kama chuma, fosforasi, potasiamu na zinki. Pia zina vitamini A, D, E, H na K nyingi, vitamini vya kikundi B.
Bidhaa hii sio tu inajaza ukosefu wa virutubisho anuwai mwilini, lakini inakuza uondoaji wa misombo yenye hatari kwa afya, chumvi nzito za chuma na sumu. Maziwa huunga mkono utendaji wa mfumo wa neva, kuwa na athari nzuri kwa hali ya ngozi na kiwango cha insulini katika damu.
Katika Misri ya zamani, mayai yalitayarishwa kwa njia isiyo ya kawaida sana - walikuwa wamefungwa kwa kombeo na wakasokota haraka sana. Wakati yai lilikuwa moto, ilidhaniwa kuwa tayari kula.
Wakati huo huo, kwa sababu ya kiwango cha juu cha kalori, wataalam wa lishe wanapendekeza kwamba watu wazima wenye afya hawatumii mayai zaidi ya 5 kwa wiki. Pia, usile wakati wa kuzidisha kwa magonjwa ya njia ya utumbo na usiri wa kutosha wa kongosho, kwani bidhaa hii ni ngumu sana kumeng'enya, haswa ikikaangwa.
