Pate ni sahani ambayo sio ya vyakula vya jadi vya Kirusi, lakini, hata hivyo, ni maarufu sana. Kuna aina nyingi za pate, na raha nyingi ya kula hutegemea ikiwa unatumikia sahani pamoja na vidonge vinavyotakiwa. Kwa hivyo ni nini njia sahihi ya kutumikia pate?
Ni muhimu
- - pate;
- - mkate;
- - matango ya kung'olewa na viongeza vingine, kulingana na aina ya pate.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kutumikia, pate lazima iwe baridi, lakini sio waliohifadhiwa. Itatosha kuiacha kwenye jokofu kwa muda. Hapo chini kutaelezewa maalum ya matumizi ya pate maalum.
Hatua ya 2
Unapaswa kuanza kwa kutumikia moja ya pâtés maarufu zaidi - foie gras, ambayo imetengenezwa kutoka kwa ini ya goose iliyoandaliwa. Kwa kutumikia, hukatwa vipande nyembamba. Vipande vya pate, mkate uliochapwa kidogo, ikiwezekana baguette ya Ufaransa, na kiasi kidogo cha mtini huingia kwenye sahani ndogo. Sauternes, divai nyeupe tamu iliyozeeka, inafaa zaidi kama nyongeza ya vileo kwa foie gras. Pate hii ina ladha dhaifu sana na inapaswa kutumiwa kwanza.
Hatua ya 3
Pate ya kuku hutumiwa vizuri na mkate mweupe wa kahawia na divai nyeupe kavu. Sungura pâté itakuwa tastier hata ikitumiwa na vitunguu vidogo vya kung'olewa. Pâté ya samaki kama lax inaweza kuambatana na saladi ya kijani kibichi, gherkins na mkate mpya. Chaguo mbadala ya kutumikia ni pamoja na nyanya za cherry au mizeituni. Mvinyo mweupe pia ni kinywaji bora, kama vile sahani zingine nyingi za samaki.
Hatua ya 4
Huduma maalum hutolewa kwa kile kinachoitwa "pate katika mkate". Lazima kwanza ikatwe kwa usahihi. Ikiwa ni duara, basi hukatwa kama keki, vipande vipande nane au zaidi. Pate, iliyoumbwa kama mkate wa mkate, hukatwa vipande vipande. Sahani hii hutumiwa kwenye sahani iliyotengwa na, kama samaki wa samaki, inaweza kuongozana na matango ya kung'olewa. Unaweza pia kuitumikia na saladi ya kijani iliyowekwa na mchuzi maalum wa vinaigrette. Imetengenezwa na siki, mafuta na haradali. Koroga viungo hadi laini na uongeze kwenye saladi ili kuonja.
Hatua ya 5
Mbali na chaguzi za jadi zilizoorodheshwa, buffet inayohudumia pate pia inawezekana. Ili kufanya hivyo, ueneze kwenye vipande vidogo vya mkate. Na foie-ra inaweza kukatwa kwenye cubes na kushonwa kwenye mishikaki.
