Tequila ni roho iliyotengenezwa iliyotengenezwa kutoka kwenye massa ya agave ya bluu, ambayo inachukuliwa kama mmea wa jadi huko Mexico. Kama pombe yoyote, tequila inahitaji vitafunio maalum ambavyo vitasisitiza ladha ya kinywaji na kuzuia pombe kutia akili haraka.
Classics ya aina hiyo
Ikiwa utakunywa glasi nzima au mbili za tequila kama aperitif au digestif, unapaswa kula kinywaji hiki cha pombe na chumvi coarse na kipande cha chokaa chenye maji. Ili kufanya hivyo, unahitaji kumwaga chumvi kidogo mkononi mwako kati ya kidole gumba na kidole cha mbele, ikilambe, kisha gonga haraka risasi ya tequila na kula chokaa. Katika baa, njia nyingine hutumiwa mara nyingi - chumvi hutumiwa kwa kingo za glasi na tequila, ambayo hukuruhusu kunywa pombe mara moja na chumvi.
Leo inaaminika kuwa chokaa na chumvi vimeweka kabisa ladha ya tequila. Haijulikani kwa hakika ni nani aliyekuja na wazo la kula kinywaji hiki cha pombe na bidhaa hizi. Kulingana na moja ya matoleo, ilikuwa matangazo ya wazalishaji wa tequila, yaliyoundwa kwa uuzaji wake kwa Amerika na nchi za Uropa. Kulingana na mwingine, vitafunio kama hivyo vilibuniwa na madaktari wa Mexico katika miaka ya 20 ya karne iliyopita, wakati, wakati wa janga la homa, waliagiza tequila na chokaa na chumvi kwa wagonjwa badala ya viuatilifu. Walakini, Wamexico wenyewe hawafanyi mazoezi ya kunywa kinywaji hiki cha pombe na bidhaa kama hizo.
Vitafunio nzito
Kwa kuwa tequila ni kinywaji chenye kileo cha kitaifa cha Mexico, sahani za kitamaduni za nchi hii hutumiwa vizuri kama vitafunio. Mmoja wao, kwa mfano, ni burrito. Ili kuitayarisha, unahitaji kuoka keki nyembamba ya ngano kwenye oveni au kwenye sufuria na kuifunga kwenye kitoweo nene cha nyama ya kusaga, mchele, nyanya, maharagwe yaliyokaushwa na, kwa kweli, salsa nyingi - kitoweo cha Mexico juu ya pilipili pilipili.
Unaweza kutumia chakula kingine chochote kwa burritos, kama cream ya sour, mchuzi wa vitunguu, jibini, na massa ya parachichi.
Sahani nyingine ya Mexico, quesadillas, inakwenda vizuri na tequila. Ni mikate ya mahindi iliyokunjwa nusu na kukaanga na viazi, mahindi matamu, jibini, au uyoga. Wanapaswa pia kutumiwa na salsa au, mbaya zaidi, na ketchup ya viungo.
Badala ya salsa, unaweza kufanya mchuzi wa guacamole. Ili kufanya hivyo, saga massa ya parachichi, chumvi, maji ya chokaa, pilipili na pilipili nyeusi kwenye blender.
Ya vitafunio rahisi, lakini vya chini vya kuridhisha vya tequila, shrimps zilizochemshwa au zilizochomwa, ambazo hutumiwa na mchuzi wa vitunguu, zinafaa zaidi. Au chips za mahindi na salsa. Chips za lavash zilizowekwa na manukato anuwai pia zinafaa kama vitafunio. Wanaweza kupikwa kwenye oveni au kukaanga kwa kina.
