Tequila ni kinywaji cha pombe kilichotengenezwa kutoka kwa juisi ya agave iliyochachuka na iliyosafishwa. Vitafunio vya jadi vya tequila ni kabari ya limao na chumvi. Walakini, ikiwa unapanga sherehe na pombe nyingi, basi huwezi kufanya bila chakula kizuri.
Ni muhimu
- Kufanya salsa:
- - nyanya - 4 pcs.;
- - vitunguu - 0.5 tbsp.;
- - vitunguu - karafuu 2;
- - pilipili pilipili moto (makopo) - 1 unaweza;
- - kioevu kutoka kwenye jar na pilipili - kijiko 1;
- - mafuta - kijiko 1;
- - oregano (kavu) - 0.5 tsp;
- - chumvi - 0.5 tsp
- Kuandaa guacamole:
- - pilipili pilipili - 4 pcs.;
- - parachichi - pcs 3.;
- - nyanya - 2 pcs.;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - cilantro - rundo 1;
- - chokaa - pcs 0.5.;
- - chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
- Kufanya burrito:
- - tortilla - majukumu 2;
- - kitambaa cha kuku - 200 g;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - vitunguu - 1 karafuu;
- - maharagwe ya makopo - vijiko 2;
- - mahindi ya makopo - vijiko 2;
- - jibini ngumu - 100 g;
- - pilipili pilipili - 1 pc.;
- - chumvi kuonja.
- Ili kutengeneza quesadillas:
- - mikate - 4 pcs.;
- - kifua cha kuku - 1 pc.;
- - champignons, kubwa - 4 pcs.;
- - nyanya - 1 pc.;
- - vitunguu - pcs 0, 5.;
- - jibini ngumu - 100 g;
- - chumvi, pilipili, viungo vya kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Huko Mexico, ambayo ni mahali pa kuzaliwa kwa tequila, wageni wa mikahawa, baa na mikahawa kwa jadi hutibiwa aina tatu za salsa: salsa verde au mchuzi wa kijani, salsa roja au mchuzi mwekundu na pico de gallo - mchuzi uliotengenezwa na nyanya, vitunguu na pilipili. Pia, sahani iliyo na ndimu na chumvi, mkate na tostado (keki za unga wa mahindi) huwekwa kila wakati kwenye meza. Hii ni vitafunio vya kitaifa vya tequila. Katika nchi nyingi za Uropa, kipande cha limao na chumvi imebadilishwa na kipande cha machungwa na mdalasini iliyokunwa. Inaaminika kuwa mchanganyiko huu ni laini na tastier. Tequila pia inaweza kuliwa na mananasi au zabibu ikiwa utaenda kunywa kiasi kidogo cha kinywaji hiki.
Hatua ya 2
Kama vitafunio vyepesi kwenye hafla ndogo ambayo tequila inapaswa kutumiwa, karibu kila kupunguzwa, isipokuwa tamu, inaweza kufaa: jibini laini, nyama, uyoga na mizeituni. Ni kawaida kutumikia vitafunio pamoja na mchuzi wa Mexico - salsa - ambayo hutengenezwa kwa nyanya iliyokatwa vizuri, vitunguu, vitunguu na pilipili pilipili. Viungo hupigwa kwenye blender mpaka laini na iliyochapwa na chumvi, pilipili, maji ya limao na mafuta. Mchuzi hutolewa katika bakuli ndogo ili uweze kuzamisha vipande vya nyama au mkate ndani yake.
Hatua ya 3
Sahani nyingine ya Mexico ambayo inaweza kutumiwa na tequila ni guacamole. Ni molekuli inayofanana na puree iliyotengenezwa na massa ya parachichi, kitunguu, nyanya, pilipili, maji ya chokaa na mimea iliyochanganywa na chumvi na pilipili nyeusi. Guacamole imeenea kwenye kipande cha mkate au mkate wa gorofa.
Hatua ya 4
Ikiwa lazima upokee idadi kubwa ya wageni, basi vitafunio vya tequila vinapaswa kuridhisha zaidi. Unaweza kuandaa meza ya makofi ya mtindo wa Mexico. Burritos ya Mexico na quesadillas huenda vizuri na tequila na visa kulingana na hiyo. Burritos ni mikate ya mkate iliyo na ujazo anuwai, aina ya analog ya shawarma. Viungo vilivyofanikiwa zaidi ni pamoja na kuku, maharagwe nyekundu, mahindi, jibini ngumu, vitunguu, vitunguu na pilipili pilipili. Vipengele vyote lazima vikaangwa na viungo na chumvi, na kisha vifunikwa kwenye keki.
Hatua ya 5
Ili kutengeneza quesadillas, utahitaji kitoweo, bora zaidi ya mahindi yote, uyoga wa kukaanga na vitunguu, kitambaa cha kuku kilichokaangwa na vipande, nyanya, na jibini ngumu. Weka kujaza kwenye slaidi kwenye nusu ya keki ya pande zote. Kisha keki imekunjwa kwa nusu na kukaanga pande zote mbili kwa dakika 2-3. Chaguzi za kujaza zinaweza kulengwa na ladha yako.
