Vitafunio vya kitamaduni vya Kiitaliano ni mchanganyiko wa mboga mboga iliyosafishwa kwenye siki. Tofauti ukusanyaji wake wa nafasi zilizoachwa wazi.
Ni muhimu
- - 2 tsp basilika;
- - 500 ml ya maji;
- - 1 kichwa cha vitunguu nyekundu;
- - majukumu 8. karoti ndogo;
- - 2 tsp oregano;
- - 11 tsp pilipili;
- - majukumu 2. pilipili pilipili;
- - 6 tbsp. Sahara;
- - vitu 4. pilipili ya rangi tofauti;
- - 2 tbsp. chumvi;
- - 1500 ml ya siki ya apple cider;
- - vichwa 2 vya kolifulawa;
- - karafuu 8 za vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Katika sufuria kubwa, changanya siki ya apple cider na sukari, maji, chumvi na pilipili. Weka moto, chemsha na chemsha kwa muda wa dakika 3-4 juu ya moto mdogo.
Hatua ya 2
Andaa mboga zote: gawanya kabichi kwenye inflorescence, chambua pilipili kutoka kwa mbegu na ukate mchemraba mdogo. Pia, paka karoti zilizosafishwa. Kata pilipili ya kijani pilipili kuwa vipande nyembamba. Kwa kuwa pilipili huja katika manukato tofauti, kupata mbegu au la inategemea ni aina gani ya pilipili uliyopata na ni kiasi gani unapenda viungo!
Hatua ya 3
Chambua na chaga vitunguu.
Hatua ya 4
Changanya mboga zote, ukiondoa vitunguu na pilipili kali kwenye bakuli kubwa. Gawanya mchanganyiko katika sehemu 4 na upange kwenye mitungi iliyoandaliwa (iliyosafishwa).
Hatua ya 5
Juu na pilipili na vitunguu, na kisha nyunyiza viungo vyote na mchanganyiko wa mimea kavu na pilipili nyeusi. Mimina siki juu ya yaliyomo kwenye mitungi, funga na vifuniko safi na kutikisika kidogo ili kuchanganya viungo. Kisha vifuniko vinapaswa kuondolewa na bidhaa inapaswa kupozwa kwa muda wa dakika 20. Kisha funga vizuri na kifuniko na uweke mahali baridi kwa siku 2. Wakati huu, toa chupa kidogo kila masaa 12. Baada ya masaa 48, kivutio iko tayari kutumika!
