Je! Ninaweza Kukaanga Kwenye Mafuta

Orodha ya maudhui:

Je! Ninaweza Kukaanga Kwenye Mafuta
Je! Ninaweza Kukaanga Kwenye Mafuta
Anonim

Mafuta ya mizeituni ni bidhaa muhimu katika lishe ya wanadamu. Ni matajiri katika asidi ya mafuta yasiyosababishwa, vitamini, antioxidants. Matumizi ya mafuta ya mzeituni mara kwa mara hupunguza hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa, inaboresha utendaji wa njia ya utumbo, na kupunguza kasi ya kuzeeka. Tumezoea kuitumia kwa kujaza sahani baridi na vitafunio. Inawezekana kaanga katika mafuta ya mzeituni?

Je! Ninaweza kukaanga kwenye mafuta
Je! Ninaweza kukaanga kwenye mafuta

Aina ya mafuta

Kwenye rafu za maduka, kuna chupa haswa za aina tatu za mafuta: Bikira ya ziada, mafuta ya Mizeituni ya Bikira, Mafuta ya Zaituni. Vitu viwili vya kwanza vinawakilisha bidhaa ambayo haijasafishwa na ladha na harufu nzuri. Na ingawa mafuta haya yanafaa zaidi kwa matumizi safi, unaweza kukaanga salama juu yake. Joto salama la kupokanzwa kwa aina ambazo hazijasafishwa ni karibu 180 ° C. Maadili haya ni ya kutosha kukaanga viazi, mboga, mayai, bidhaa za kumaliza nusu.

Ikiwa joto la juu linahitajika kwa kupikia, ni bora kutumia mafuta iliyosafishwa. Inaweza kuhimili inapokanzwa hadi 240 ° C. Bidhaa iliyoandikwa mafuta ya Mizeituni ni mchanganyiko wa mafuta yaliyosafishwa na yasiyosafishwa. Ina ladha na harufu ya upande wowote, ambayo ni nzuri kwa anuwai ya joto. Wakati mwingine kwenye duka unaweza kupata mafuta maalum yaliyowekwa alama ya "kukaanga" au Mafuta ya Mizeituni iliyosafishwa. Bidhaa kama hiyo haina kabisa virutubisho, na hivyo kuongeza utulivu wa joto.

Makala ya maandalizi na uteuzi

Jambo muhimu zaidi katika mchakato wa kupikia ni kuhakikisha kuwa mafuta ya mzeituni hayavuta. Hii inaonyesha kuwa inazidi joto juu ya maadili yanayoruhusiwa. Hapo ndipo mafuta huanza kutoa kasinojeni hatari, ambayo kila mtu anaogopa sana. Kukaanga tena katika sehemu ile ile ya mafuta inakubalika, haswa ikiwa haijawashwa kwa muda mrefu.

Ikilinganishwa na mafuta ya alizeti, inaweza kuhimili kiwango kidogo cha joto. Kwa hivyo, katika mafuta ya mizeituni, chakula hupikwa haraka na bora huhifadhi virutubisho. Wakati huo huo, haipendekezi kupika na mchanganyiko wa mafuta mawili haswa kwa sababu ya tofauti ya joto la mwako. Watengenezaji wengine hupa watumiaji mafuta ya alizeti na mafuta. Lakini yaliyomo katika bidhaa hiyo ni ya maana sana hivi kwamba hila ya uuzaji wa banal hufanyika hapa.

Kama unavyoona, mafuta ya mizeituni yanakubalika kwa kukaanga. Kwa kweli, anuwai anuwai na yenye afya ni Bikira wa ziada. Mafuta haya hupatikana kutoka kwa mizeituni iliyochaguliwa kwa kubonyeza baridi. Ni kitamu na afya kwa matumizi kwa njia yoyote. Katika nchi ambazo mafuta ya mizeituni hutengenezwa, hii ndio aina ambayo wenyeji hutumia kupika. Kwa bahati mbaya, katika duka zetu gharama yake iko mbali na bajeti. Kwa hivyo, lazima utafute vielelezo vya bei rahisi au utumie mafuta ya alizeti. Na bora zaidi, badala ya kukaanga chakula na kitoweo au kuoka. Kwa afya na afya, hii ndiyo suluhisho bora.

Ilipendekeza: