Utamu wa kupendeza unachangamsha na kukuza burudani nzuri na familia na marafiki. Keki za nyumbani za meringue zitaongeza utulivu na joto kwa nyumba yoyote.
Ni muhimu
-
- mayai safi - pcs 4;
- sukari au sukari ya unga - 1 tbsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Chill mayai kwenye jokofu kabla ya kutengeneza meringue, ambayo itapunguza wakati wa kuchapwa. Tumia mayai safi tu.
Hatua ya 2
Ili kuandaa meringue, chukua sahani safi na kavu, jitenga wazungu na yolk. Waondoe kwenye yai mbichi kwa kutoboa shimo na sindano kubwa pande zote mbili. Chombo ambacho protini zinapaswa kumwagika kinaweza kufanywa kwa nyenzo yoyote - keramik, glasi, ni muhimu kutotumia sahani za alumini, vinginevyo utapata protini zilizo na rangi ya kijivu.
Hatua ya 3
Chukua mchanganyiko na viambatisho vya fremu. Piga wazungu, ukianza kwa kasi ya chini kabisa, pole pole ukiongeza kasi ya viambatisho. Hakikisha kuhakikisha kuwa whisk inafikia chini ya sahani na protini na kupiga mijadala yote ya meringue, vinginevyo wazungu wanaweza kubaki kioevu chini.
Hatua ya 4
Mara tu meringue inapoanza kuongezeka, anza kuongeza sukari. Ijulishe hatua kwa hatua, moja ya nne ya kijiko wakati unapiga na mchanganyiko. Sukari yote iliyoongezwa mara moja itayeyuka mara moja kwenye meringue na kuifanya iwe ya kukimbia, ambayo hautaweza kurekebisha. Wakati wa kuandaa keki za meringue, tumia sukari ya unga kwa kiwango cha 1: 4, i.e. kwa kikombe 1 cha sukari ya unga, chukua protini 4.
Hatua ya 5
Tambua kiwango cha utayari wa meringue na povu na kiwango cha protini. Povu inapaswa kuwa nene na isienee, na misa yenyewe, iliyoletwa kwa utayari, ni kubwa mara kadhaa kuliko kiwango chake cha asili.
