Ugiriki inaweza kuitwa utoto wa ustaarabu wa zamani wa kushangaza na miungu ya Olimpiki, na kitovu cha utamaduni wa kipekee wa utamaduni. Haiwezekani kufikiria bidhaa ambayo wapishi wa Uigiriki hawataweza kuijua vizuri. Kuna hali zote za kuunda kazi bora za upishi.
Siku 300 za mwangaza wa jua kwa mwaka na hali ya hali ya hewa ambayo unataka tu kulinganisha na paradiso, inachangia ukuaji wa mboga na mimea yenye juisi nzuri, matunda na zabibu tamu. Inazalisha feta jibini ladha kutoka kwa maziwa ya kondoo na mafuta, moja ya bora zaidi. Wingi wa samaki na dagaa, uzalishaji wa ng'ombe uliokuzwa hukuruhusu kutofautisha vyakula vya kitaifa bila mwisho.
Wagiriki ni watu wakarimu sana na wanapenda kuweka meza kwa kiwango kikubwa na kwa mioyo yao yote, hata kwa sababu isiyo ya maana sana. Na jambo kuu ambalo haliachi kushangaa katika sahani za vyakula vya kienyeji ni unyenyekevu wa ladha na mchanganyiko wao.
Karibu kila mkoa wa nchi yenye jua ina vyakula vyake vya kipekee vya kawaida.
Katika visiwa wanapenda sahani za dagaa, bara wanakula nyama zaidi. Kwenye kisiwa kikubwa na cha kupendeza cha Krete, upendeleo hutolewa kwa sahani zinazochanganya mboga na mboga, nyama na samaki anuwai. Halkidiki ni maarufu kwa wingi wa dagaa anuwai.
Jiji la Volos hutoa vitafunio vingi vya moyo kuongozana na pombe za asili za pombe. Katika Peloponnese, Epirus na Thessaly, nyama ni kukaanga kwa utaalam, sausage bora na jibini hufanywa. Wakati huo huo, utaalam wao wenyewe umeandaliwa kwenye likizo yoyote. Supu maalum ya giblet na viungo vya kunukia inachukuliwa kama sahani ya jadi ya Pasaka. Wakati wa Krismasi, Uturuki maalum hutumiwa, ambayo imejazwa na ini nzuri na karanga za pine, au inaweza kuwa nguruwe anayenyonya, aliyeoka kwa uangalifu kwenye oveni hadi hudhurungi ya dhahabu.
Harufu ya Ugiriki ni mchanganyiko wa harufu ya mimea, ambayo inachanganya vizuri harufu nzuri ya rosemary na ubichi wa mnanaa, harufu nzuri ya coriander na basil na iliki na, kwa kweli, oregano, iliyokaushwa na jua la Uigiriki la ukarimu. Ndio sababu saladi hiyo hiyo ya Uigiriki, pia inajulikana kama horjatiki, inapaswa kuonja hapa tu, angalau kwa kulinganisha. Inaonekana ni viungo sawa, nyanya sawa, matango na pilipili ya kengele. Lakini mizeituni ni ya kushangaza, nyororo; mafuta ni safi zaidi, kana kwamba ni safi kutoka kwa waandishi wa habari, na feta, ambayo huyeyuka kinywani mwako na kuacha ladha safi ya msimu wa joto kwenye ulimi wako.
Kwa dessert, mikunjo ya nati yenye ladha iliyotengenezwa na keki nyembamba ya filo, inayokumbusha baklava, hutumiwa. Walnuts, almond, pistachios na zabibu hujaza bidhaa zilizooka na ladha ya kipekee. Wagiriki pia wanapenda kahawa, nene na ya kunukia, ambayo hutolewa kwenye vikombe na kila wakati na glasi ya maji.
Kwa kweli inafaa kutembelea nchi hii nzuri na kujaribu tafrija ya hapa.
