Matunda ya bahari ya bahari huitwa "vidonge vya vitamini". Matunda yana idadi ya vitamini - C, E, B1, B2, B3, B6. Zina vyenye carotene nyingi. Huko Siberia, karne kadhaa zilizopita, bahari buckthorn ilitumika kutibu watu. Waliimarisha afya kwa kutengeneza tinctures na decoctions kutoka kwa matunda yake.
Kuchukua matunda
Unahitaji kujua jinsi na wakati wa kuvuna buckthorn ya bahari kwa usahihi. Inakusanywa mnamo Agosti, bora katika nusu ya pili yake. Kwa wakati huu, ni mzima na kavu. Ni vizuri kupika jam, jam, syrups kutoka kwa beri kama hiyo. Inafaa kwa matumizi safi. Ikiwa beri huvunwa mnamo Septemba na imeiva zaidi, basi ni bora kuandaa siagi na jelly kutoka kwayo. Ni ngumu sana kuchukua beri, kwani ina matawi yenye miiba sana.
Kuna mapishi mengi kwa sahani za bahari ya bahari. Juisi hupigwa kutoka kwake, jelly, compote huchemshwa, jam imetengenezwa. Wao huandaa Visa pamoja nayo, wakiongeza maziwa, mousses, marmalade, nk.
"Jam mbichi" - beri kwenye sukari
Njia moja rahisi ya kupika bahari ya bahari ni kuinyunyiza na sukari. Chukua kilo 2 za matunda na kilo 1 ya sukari. Berry imefunikwa na sukari na imechanganywa. Wakati unasubiri. Baada ya kutolewa juisi, futa ndani ya mitungi isiyo na kuzaa na kuiweka mahali penye giza penye giza. Inaweza kuwekwa kwenye jokofu. Ni vizuri kutengeneza jelly na chai kutoka juisi kama hiyo. Unaweza kuandaa tincture ya uponyaji na vodka au konjak. Ikiwa unywa juisi kila siku kwa 1 tsp. unaweza kujiokoa na homa wakati wa baridi.
Jam ya bahari ya buckthorn na viuno vya rose
Jamu hii ni dawa nzuri inayounga mkono kinga vizuri katika msimu wa baridi.
Kwa jam utahitaji:
- Kilo 1 ya bahari ya bahari
- Kilo 1 ya viuno vikubwa vya waridi
- Lita 1 ya maji
- 1kg sukari
- Osha buckthorn ya bahari kwa uangalifu. Ni bora kufanya hivyo kwa kuiweka kwenye colander. Shikilia chini ya bomba na maji baridi. Kata rosehip na uondoe mbegu.
- Tengeneza syrup na maji na sukari.
- Sterilize benki mapema. Weka matunda ndani yao kwa tabaka. Mimina juu ya syrup iliyoandaliwa. Funga mitungi. Insulate, ambayo ni, funika vizuri na kitu chenye joto na uache ipoe kabisa.
Kwa kuwa jamu hii haifanyi matibabu ya joto, vitamini ndani yake vimehifadhiwa kabisa.
Jelly buckthorn jelly
Kuna pectini nyingi katika bahari ya bahari, na kwa hivyo jelly ya kitamu sana hupatikana kutoka kwake. Imeandaliwa tu kutoka sukari na matunda.
Inahitajika:
- Kilo 1.5 cha bahari ya bahari
- Sukari 1.5 kg
- Andaa bahari ya bahari. Osha, ondoa ziada. Pasha beri kwenye sufuria juu ya moto mdogo. Unaweza kuongeza sukari kidogo. Ni muhimu atoe juisi na kupasuka. Ni bora ikiwa beri imeiva vizuri.
- Kisha piga beri. Unaweza kutumia mikono yako, au unaweza kutumia kuponda. Piga kupitia ungo. Usitupe massa: ni vizuri kupika compote au jelly kutoka kwake. Unaweza kutumia juicer.
- Changanya juisi ya bahari ya bahari na sukari na uweke moto wa kati. Mara tu inapochemka, punguza moto na upike kwa dakika 15-20. Povu inaweza kuondolewa.
- Mimina jelly iliyokamilishwa kwenye mitungi ndogo isiyofaa. Baridi na jokofu.
