Binadamu amekuwa akifurahia kinywaji kama divai kwa zaidi ya milenia moja. Mvinyo, haswa nyekundu, ina vitu vingi vya faida. Na bado, kwanza kabisa, divai huchaguliwa kulingana na ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuna aina kadhaa za divai: nyeupe, nyekundu, rosé. Kwa kuongeza, zinatofautiana katika kiwango cha sukari - kutoka kavu hadi tamu. Ya muhimu zaidi ni divai kavu na kavu-nusu, ambayo mali zote muhimu za kinywaji huhifadhiwa. Kama jina linavyosema, divai nyekundu imetengenezwa kutoka zabibu nyekundu. Ina harufu nzuri na ladha na ina vioksidishaji vingi. Hizi ni vitu ambavyo husaidia kupunguza kuzeeka kwa mwili, kupunguza kiwango cha cholesterol, kusafisha mishipa ya damu na kuzuia magonjwa ya moyo na saratani. Mvinyo mwekundu inaboresha hamu na mmeng'enyo wa chakula.
Hatua ya 2
Aina ya zabibu nyekundu ni pamoja na Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Syrah na wengine. Aina nyeupe nyeupe ni Chardonnay, Muscat, Semillon, Sauvignon Blanc na wengine. Mahali pa kuzaliwa kwa Cabernet Sauvignon ni Ufaransa, ambapo vin bora hutolewa kutoka kwake. Ladha yao ni pamoja na currants nyeusi, mimea, blueberries, vanilla, tangawizi, na wakati mwingine pilipili kijani. Cabernet Sauvignon inachukuliwa kuwa moja ya aina bora kwa utengenezaji wa vin ambayo imeundwa kwa kuzeeka kwa muda mrefu. Mvinyo wa hali ya juu zaidi ambayo hufanywa kutoka kwake: Chateau Lafite Rothschild na Chateau Latour. Zaidi ya kidemokrasia ni pamoja na Cielo e Terra Cabernet Sauvignon, Luigi Bosca Cabernet Sauvignon Reserva, Shiraz Cabernet Sauvignon wa Fox Creek Shadow na wengine.
Hatua ya 3
Merlot ni aina ya zabibu ya Ufaransa. Sasa imekua katika maeneo mengi ya ulimwengu, kwa mfano, nchini Italia, USA, Chile. Vin iliyotengenezwa kutoka kwa aina hii ina ladha tamu ya matunda, mitishamba zaidi kuliko Cabernet Sauvignon. Bidhaa bora za Merlot ni rahisi kunywa na zina matawi maridadi na maridadi. Vile vile huiva haraka haraka. Katika harufu yao na ladha, unaweza kutofautisha currants, squash, cherries, tumbaku, vanilla, cherries, mimea, kahawa, chokoleti na hata moshi. Mvinyo maarufu wa Merlot ni pamoja na Chateau Cheval-Blanc, Chateau Margaux na Petrus, wakati bei rahisi zaidi ni pamoja na Christian Moueix Merlot, Chantarel Merlot, Fleur du Cap Merlot, Woodhaven Merlot na wengine.
Hatua ya 4
Pinot noir ni moja ya aina ya zabibu kongwe. Aina hii hupandwa katika nchi nyingi: Italia, Ujerumani, Afrika Kusini, Chile, Argentina na Australia. Walakini, wazalishaji bora ni Ufaransa, New Zealand na USA. Pinot noir vin zina rangi nyepesi kuliko divai zingine nyekundu. Kwa ladha na harufu yao, unaweza kutofautisha cherries, currants, raspberries, mdalasini, rose na mint. Mvinyo maarufu zaidi ambayo ni pamoja na Pinot Noir ni pamoja na Domaine de la Romanet-Conti, Domaine Jacques Prieur, Gevrey-Chambertin Premier Cru na wengine. Patriarche Pinot Noir, Hifadhi ya Salentein Pinot Noir, Barda Pinot Noir Patagonia Rio Negro, Chaguo la Saint Clair Vicar's Pinot Noir na zingine ni za kidemokrasia na za hali ya juu. Mvinyo yenye kung'aa iliyotengenezwa kutoka Pinot Noir: Brut Dargent Pinot Noir Rose, Juve y Camps, Cava Rosado.
Hatua ya 5
Chardonnay ni zabibu nyeupe maarufu zaidi na inashikilia jina la "mfalme" wa aina zote nyeupe. Mvinyo bora wa Chardonnay ni yale yaliyotengenezwa Ufaransa, Australia na California. Upekee wao ni harufu na ladha ya mwaloni. Zinaonyeshwa wakati wa kusindika vin na mti huu. Kuna pia Chardonnay isiyo na miti. Mvinyo wa Chardonnay ni sifa ya ladha ya matunda, harufu za limao na maapulo. Mvinyo maarufu wa Chardonnay ni Bourgogne Chardonnay Kimmeridgien, Omra Chardonnay, Saint Clair Marlborough Chardonnay na wengine.
Hatua ya 6
Muscats hupandwa katika mikoa ya kusini mwa Ufaransa, Italia, USA, Uhispania, Ugiriki, Ureno, Afrika Kusini na Australia, na katika Crimea kwenye pwani ya kusini. Kaskazini mwa Italia, aina hii ya zabibu hutumiwa kwa utengenezaji wa divai nzuri. Moscato d'Asti inachukuliwa kuwa bora zaidi ya kung'aa. Mvinyo ya Muscat ina harufu ya wazi ya maua na vidokezo vya chai ya chai, karafuu na mafuta ya rose. Wana ladha kali na tamu. Bidhaa maarufu za divai ya Muscat ni pamoja na Hifadhi ya Musk ya Trimbach, Vigna Senza Nome Moscato d'Asti, Domaine Schoffit Muscat Tradition na zingine. Hizi ni aina tu za zabibu maarufu kwa utengenezaji wa divai. Mvinyo inaweza kusomwa katika maisha yote kwa kuonja, kujaribu na kutafuta divai yako.
