Watu wengi wanahusisha Uhispania na jua, flamenco na mapigano ya ng'ombe, lakini kuna jambo moja zaidi - vin maarufu wa Uhispania. Ili kuleta divai ladha na ya hali ya juu kutoka Uhispania, unahitaji kupita kwenye uainishaji wa divai ya Uhispania na ujue ni bidhaa zipi ni maarufu na zenye ubora wa hali ya juu.
Maagizo
Hatua ya 1
Mvinyo ya mezani au Vino de Mesa ni vinywaji vilivyotengenezwa kutoka kwa aina kadhaa tofauti za zabibu zilizopandwa katika mizabibu isiyojulikana. Jamii ya vin za kienyeji au Vino de la tierra ina vinywaji, kwenye lebo ambazo mtayarishaji ana haki ya kuonyesha mkoa wa uzalishaji, mwaka wa mavuno na aina ya zabibu zilizotumiwa. Vino Comarsal vin huanguka katika kitengo cha divai iliyokataliwa, ambayo hutengenezwa katika mikoa mingine na haifikii kitengo cha vinywaji asili kwa sababu ya mavuno duni au viwango duni vya uzalishaji.
Hatua ya 2
Jamii ya divai ya zabibu au Denominacion de Origen inahusu vin kutoka kwa mikoa inayokua divai ambayo michakato ya kukuza aina ya zabibu, utengenezaji wa kinywaji na uuzaji wake hudhibitiwa na Baraza. Mwili huu wa udhibiti wa eneo unasimamia zabibu ambazo aina zake zinaruhusiwa katika mkoa fulani kwa utengenezaji wa divai ya zabibu, na pia njia za usindikaji na kipindi cha kuzeeka cha kinywaji. Shukrani kwa shughuli za Baraza, divai ya Uhispania imehakikishiwa kutokuwa na dioksidi ya sulfuri na uchafu mwingine wa kemikali. Kitengo cha juu zaidi ni pamoja na divai ya Denominacion de Origen Calificada, iliyozalishwa tu katika maeneo bora ya divai.
Hatua ya 3
Mvinyo maarufu wa Uhispania ni Rioja, ambayo hutolewa katika mkoa wa jina moja, Rioja Alta. Eneo la Rioja Alavesa hutoa divai laini na nyepesi, wakati mkoa wa Rioja Baja utaalam katika divai maarufu za meza sio bora. Wataalam wanapendekeza kuleta divai ya Alta "gran reserva" kutoka Uhispania, ambayo ina ladha ya asili na ya kipekee. Pia kutoka kwa nchi hii yenye jua huleta sherry halisi Fino, Amontillado na Manzanilla, ambayo kwa hali yake ya sasa inafanywa tu na watengenezaji wa divai wa Uhispania.
Hatua ya 4
Sio maarufu sana ni divai "Palo Cartado" na "Oloroso" - vin kavu na kiwango cha chini cha sukari, rangi nyeusi ya dhahabu na ladha ya walnut. Wakati huo huo, "Oloroso" ni ya kunukia zaidi kuliko "Oloroso". Pia huko Uhispania nunua "Pedro Jimenez" - divai ya sherry yenye ubora wa hali ya juu iliyotengenezwa kutoka zabibu kavu zilizoiva zaidi, ambayo inampa kinywaji ladha tamu sana na rangi nzuri ya giza. Na, kwa kweli, mtu hawezi kurudi kutoka Uhispania bila "Moscatel" maarufu, ambayo ina harufu ya tabia.
