Mchuzi wa moto wa Tabasco ni msingi wa Visa vingi vya asili. Mchuzi huwapa vinywaji pungency kali na ladha ya kipekee. Visa vingi vya Tabasco ni rahisi kuandaa na vinaweza kuigwa nyumbani bila shida.
Utangulizi
Mchuzi wa Tabasco - mchuzi uliotengenezwa kwa mchanganyiko wa aina maalum ya pilipili nyekundu, chumvi na siki. Mchuzi huhifadhiwa kwenye mapipa maalum ya mwaloni kwa angalau miaka 3. Mchuzi una ladha iliyotamkwa kali na harufu ya viungo.
Mchuzi wa hadithi wa Tabasco umekuwa wa kifahari sio tu jikoni, lakini pia kwenye rafu za kaunta za baa. Tabasco ina athari ya antiseptic na ina athari nzuri juu ya utendaji wa mfumo wa mmeng'enyo. Leo ni mchuzi unaotambulika zaidi ulimwenguni - lebo hiyo imetafsiriwa katika lugha 22 na inapatikana karibu kila nyumba.
Mchuzi umetengenezwa na kampuni ya Amerika ya McIlhenny tangu 1868. Mchuzi ulitoka kwa majaribio ya Edmund McIlennie, kutoka Louisiana. Kwa utayarishaji wa Tabasco, Macailénni alitumia pilipili anuwai - Tabasco, chumvi kutoka mgodi na siki. Mwanzoni, alifanya mchuzi tu kwa familia yake na marafiki na akaijaza kwenye chupa ndogo za mafuta. Marafiki na jamaa walipenda mchuzi na Edmund aliamua kutoa mchuzi huo kwa kiwango kikubwa, ambayo mnamo 1868 aliamuru maelfu ya chupa ndogo kutoka kwa kiwanda cha glasi.
Chini ya chapa ya Tabasco, michuzi 7 hutengenezwa, tofauti ambayo iko katika ladha, muundo na kiwango cha pungency. Mchuzi wa Tabasco Asili tu ni mzee katika mapipa kwa miaka mitatu. Mchuzi mpole zaidi ni Tabasco Sweet'n'Spicy. Kuna mchuzi tofauti wa Nyati ya Tabasco kwa mabawa ya kuku na mchuzi wa pilipili wa Tabasco Green. Pia zinazozalishwa ni mchuzi wa vitunguu ya Tabasco ya vitunguu, Tabasco Chipotle. Moto zaidi ni mchuzi wa Tabasco Habanero.
Faida kuu za mchuzi ni muundo wake wa asili, kiwango cha chini cha kalori na kiwango cha chini cha sodiamu. Mchuzi hutoa viungo vya kupendeza kwa jogoo lolote na, kwa hivyo, inaweza kuongezwa kwa visa vyenye tamu nyingi ili kuwafanya wasionekane. Bidhaa hiyo imejumuishwa katika mapishi mengi ya kupendeza ya jogoo, nitatoa ladha na rahisi kufanya nyumbani.
Mariamu wa Damu
Mary wa Damu ni kichocheo cha jadi cha Tabasco. Jogoo hilo lilipewa jina lake kwa heshima ya Malkia Mary Tudor, ambaye alipata jina la utani Damu kwa mauaji ya kikatili ya Waanglikana.
Ili kutengeneza jogoo, utahitaji viungo vifuatavyo kwa kutumikia:
- juisi ya nyanya - gramu 150;
- vodka - 75 ml;
- juisi ya limao - 15 ml;
- chumvi - gramu 1;
- pilipili - gramu 1;
- barafu;
- celery - sprig 1;
- Mchuzi wa Tobasco - matone 3;
- Mchuzi wa Worcesters - matone 3.
Jinsi ya kupika:
- Mimina vodka kwenye glasi refu (ujazo kutoka 300 ml.).
- Ongeza chumvi, pilipili, maji ya limao, koroga.
- Weka barafu.
- Mimina juisi ya nyanya, ongeza mchuzi wa Tobasco na Worcesters (hiari), koroga tena.
- Weka celery kwenye glasi.
- Ingiza bomba ndani ya glasi.
Jogoo ni ya vinywaji virefu, kwa hivyo inapaswa kuliwa polepole kupitia majani, kufurahiya ladha ya asili ya kinywaji.
Jogoo "Boyarsky"
Jogoo wa kizalendo ulibuniwa huko Kazantip mwanzoni mwa miaka ya 2000, yaliyomo kwenye kalori ni ya juu kwa sababu ya grenadine. Jogoo ni rahisi sana na haraka kuandaa na kwa sababu hii ni maarufu sana kwenye hafla za nyumbani.
Ili kutengeneza jogoo, utahitaji viungo vifuatavyo:
- Vodka - 20 ml.
- Grenadine - 20 ml.
- Tabasco - 2 g.
Njia ya kupikia:
Mimina grenadine kwenye risasi (glasi ya kawaida ya 50 ml), ikifuatiwa na vodka. Ongeza matone kadhaa ya Tabasco. Cocktail ya Boyarsky iko tayari, mashetani elfu!
Jogoo wa MELLOW
Hii ni jogoo mwepesi na ladha ya kupendeza ya kupendeza na kugusa kwa pungency. Inafaa kwa matumizi polepole jioni ya joto.
Muundo:
- Barafu iliyovunjika - 50 g;
- Poda ya sukari - 10 g;
- Nusu chokaa;
- Tabasco - tone 1;
- Gin - 50 ml.;
- Mint - 1 sprig;
- Siki ya chokoleti - 40 ml.;
- Raspberries - 20g.
Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia:
- Katika kutetemeka, changanya tone la tabasco, gin, na syrup ya chokoleti.
- Punguza juisi kutoka nusu ya chokaa ndani ya kutikisa.
- Weka raspberries kwenye shaker na koroga viungo.
- Andaa glasi refu ya barafu.
- Mimina yaliyomo kwenye mtetemeko ndani ya glasi.
- Pamba na sukari ya unga, mint na raspberries mbili.
Ngumi ya ramu na tabasco
Ngumi ya Rum hakika itapendeza wageni wote, utamu wake na pungency nzuri haitaacha mtu yeyote tofauti.
Muundo:
- Juisi ya mananasi - 150 ml.;
- Juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- Ramu - 50 ml.;
- Barafu kuonja;
- Mdalasini - fimbo 1;
- Tabasco - matone 3.
Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia:
- Mimina juisi ya mananasi, maji ya limao na ramu kwenye glasi ya whisky.
- Ongeza matone machache ya Tabasco.
- Koroga jogoo kwa upole.
- Ongeza barafu na koroga tena.
- Pamba kwa fimbo ya mdalasini.
Jogoo wa Mbwa wazimu
Sio bure kwamba cocktail ina jina asili, ni kali sana na ni ya shots kali zaidi.
Muundo:
- Sambuca - 20 ml.;
- Tequila - 20 ml.;
- Mchuzi wa Tabasco - matone 2;
- Kipande cha limao.
Njia ya kupikia:
- Tengeneza edging ya chumvi kwenye stack.
- Mimina sambuca.
- Ongeza Tabasco.
- Mimina juu ya tequila.
- Kupamba na kabari ya limao.
Jogoo "Kifo cha Meksiko"
Jogoo kali kwa washambuliaji wenye uzoefu.
Muundo:
- 50 ml tequila;
- 120 ml ya bia bila povu;
- Mchuzi wa Tabasco - matone 2;
- chumvi kwa ladha.
Njia ya kupikia:
- Mimina bia kwenye glasi refu.
- Kwa upole, bila kuchanganya, ongeza tequila.
- Ongeza Tabasco.
- Ongeza chumvi kidogo.
