Saladi ya Obzhorka ni mbadala nzuri kwa Olivier ya jadi. Sahani ni ya saladi za nyama. Kuna njia mbili za kutengeneza saladi yako ya likizo: weka nje au changanya viungo.
Ili kuandaa saladi ya Obzhorka utahitaji: 300 g ya minofu ya kuku, matango 3 ya kung'olewa, karoti 2 safi, 150 g ya jibini ngumu, 150 g ya prunes, mayonesi, cream ya sour, pilipili, chumvi. Chemsha kitambaa cha kuku katika maji yenye chumvi. Friji na ukate kwenye cubes. Osha plommon, mimina maji ya moto juu yake na uondoke kwa dakika 15. Kisha ukimbie maji, ukate laini prunes. Osha karoti, chambua na uwape kwenye grater iliyosababishwa. Kata matango yaliyokatwa ndani ya cubes, chaga jibini kwenye grater ya kati. Changanya viungo vyote, juu na mavazi yaliyotengenezwa kutoka kwa mayonnaise na cream ya siki, katika mchanganyiko wa 1: 2. Ongeza chumvi, pilipili, changanya tena.
Saladi ya Obzhorka inaweza kutayarishwa na kuku ya kuvuta sigara. Utahitaji: 200 g ya matiti ya kuvuta sigara, 200 g ya jibini, karoti 2, 100 g ya mkate mweupe, mafuta ya mboga, mayonesi, mimea, parsley, bizari, lettuce. Tenganisha nyama ya kuvuta sigara kutoka kwenye mifupa na kisha ukate vipande vidogo. Osha karoti, peel, wavu kwenye grater iliyosababishwa. Kaanga kwenye skillet kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 15. Kisha uhamishe kwenye sahani na baridi. Kata mkate mweupe ndani ya cubes, kaanga kwenye skillet iliyowaka moto hadi iwe na ganda, uhamishe kwa sahani na jokofu. Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa. Osha majani ya lettuce, kauka na upange vizuri kwenye sinia. Weka viungo vyote kwenye bakuli la saladi, isipokuwa croutons, chumvi na changanya. Kisha msimu na mayonesi na uweke kwenye majani ya lettuce.
Kabla ya kutumikia, nyunyiza sahani na croutons, kupamba na bizari na iliki.
Andaa saladi ya pumzi ya Obzhorka na nyama ya nyama. Utahitaji: 300 g ya nyama ya ng'ombe, 300 g ya uyoga, kitunguu 1, matango 2 safi, 250 g ya jibini la Suluguni, 150 g ya prunes, karoti 2 safi, mayonesi, chumvi, sour cream, pilipili. Chemsha nyama ya ng'ombe kwenye maji yenye chumvi hadi iwe laini. Chill nyama na nyuzi kwa mikono yako. Chambua kitunguu, ukate laini. Osha uyoga, ukate. Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga, weka kitunguu. Chumvi kwa dakika 3, ongeza uyoga, koroga. Kaanga polepole kwa dakika 10 na jokofu. Mimina maji ya moto juu ya prunes zilizoosha kwa dakika 10, futa maji, na ukate prunes kwa kisu kali. Andaa mavazi: changanya mayonnaise na cream ya siki katika uwiano wa 1: 2, pilipili, chumvi. Weka nyama kwenye bakuli la saladi, gorofa na kijiko, mafuta na mavazi. Kisha kuweka kitunguu na uyoga na brashi na mavazi. Osha tango safi, peel na ukate kwenye cubes. Chambua karoti, uwape. Changanya mboga, uziweke kwenye uyoga, piga brashi na mavazi. Weka jibini la Suluguni lililokatwa juu, na juu yake - prunes, ambayo inapaswa kupakwa mafuta na mavazi. Weka sahani kwenye jokofu kwa masaa 2.
Badala ya prunes, unaweza kutumia zabibu, apricots kavu.
Tengeneza saladi ya Obzhorka na nyama ya nguruwe ya kuchemsha. Utahitaji: 200 g ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, 200 g ya uyoga wa kung'olewa, 150 g ya karoti za Kikorea, 150 g ya jibini, ½ komamanga, mayonesi, chumvi, cream ya sour. Kata nyama ya nguruwe iliyochemshwa vipande nyembamba. Kata uyoga uliokatwa kwa nusu. Futa marinade kutoka karoti za Kikorea. Grate jibini kwenye grater ya kati, toa komamanga, toa mbegu. Changanya mayonnaise na cream ya siki kwa uwiano wa 1: 1. Unganisha viungo vyote kwenye bakuli la saladi, ongeza chumvi, uvae, changanya na ukae kwa dakika 15.
