Mchakato wa kupikia Uturuki una sifa nyingi. Kwa mfano, nyama yake laini ni rahisi kukauka ikiwa hautazingatia utawala wa joto au kuionyesha sana kwenye oveni. Kwa hivyo, ili kufurahiya sahani ya juisi na ya kunukia, ni muhimu kufuata kichocheo haswa.
Ni muhimu
-
- Uturuki;
- maapulo;
- pilipili;
- nutmeg;
- Sukari kahawia;
- mafuta ya mboga;
- chumvi bahari;
- Cranberry;
- sukari;
- mnanaa;
- vermouth nyeupe.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa Uturuki kwa kupikia. Ili kufanya hivyo, chukua mzoga mmoja mkubwa wenye uzito wa angalau kilo 2.5, suuza, wacha maji yamwagike na kavu kwa kitambaa cha karatasi. Tenga viungo vya mwisho kutoka kwa mabawa ili visiwaka wakati wa kuoka. Tuck mabawa mengine juu ya mgongo wa Uturuki. Tengeneza chale ndani ya tumbo la ndege na upoleze miguu ya Uturuki ndani yake.
Hatua ya 2
Andaa kujaza. Ili kufanya hivyo, kata maapulo 4 ya kijani ndani ya robo. Aina kidogo ya siki, yenye harufu nzuri na yenye maji mengi inafaa zaidi. Ondoa cores na mbegu. Na kisha, bila kuondoa ngozi, kata vipande nyembamba. Weka maapulo kwenye bakuli na uinyunyike na kijiko moja cha pilipili na kiwango sawa cha karanga iliyokunwa.
Hatua ya 3
Nyunyiza maapulo na vijiko 2 vya sukari ya miwa kahawia. Inayo harufu nzuri ya molasi na ladha isiyo ya kawaida. Unaweza kuchukua sukari rahisi, lakini basi inapaswa kuwa kidogo kidogo. Koroga maapulo kwa uangalifu sana ili usiharibu. Viungo na sukari vinapaswa kusambazwa sawasawa juu ya vipande vyote.
Hatua ya 4
Joto la oveni hadi digrii 160. Punga mzoga wa Uturuki na maapulo yaliyotayarishwa na piga ngozi pande zote na mafuta ya mboga. Kuku ya msimu kwa wingi na chumvi bahari na uhamishie karatasi ya kuoka. Oka kwa saa moja, ukimimina maji mara kwa mara kutoka kwenye karatasi ya kuoka juu ya Uturuki. Kisha ongeza joto la oveni hadi nyuzi 180 Celsius na uoka kwa nusu saa nyingine.
Hatua ya 5
Andaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, mimina gramu 300 za cranberries zilizokatwa na gramu 100 za sukari, mimina kwa gramu 100 za maji na uweke moto mkali. Wakati unachochea, chemsha na uondoe mara moja kutoka kwa moto. Ongeza gramu 100 za majani safi ya mint na mimina kwa gramu 100 za vermouth nyeupe. Koroga kwa upole sana ili kuepuka kuponda cranberries.
Hatua ya 6
Weka Uturuki kwenye sinia kubwa, pamba na majani ya saladi ya kijani na matunda pande zote, na utumie mchuzi wa cranberry kwenye bakuli tofauti.
