Champagne nchini Urusi inahusishwa na likizo na raha. Watu wachache wanafanikiwa kusherehekea Mwaka Mpya bila kinywaji hiki. Walakini, sio kila mtu anayeweza kufikiria ni nini champagne imejumuishwa na.
Tunaweza kusema kwamba champagne ni kinywaji kinachofaa. Inaweza kutumiwa kama kitambulisho, pamoja na kozi kuu na hata dessert. Walakini, katika kesi hii ni muhimu kutengeneza menyu kwa usahihi.
Vitafunio baridi
Kwanza kabisa, unahitaji kuachana na maoni potofu na kuacha kula champagne na chokoleti. Ladha iliyotamkwa ya chokoleti na harufu yake kali hutumbukiza kabisa ladha ya maridadi ya champagne, hukuruhusu kuifurahia kwa ukamilifu. Vitafunio vinavyofaa vya champagne ni sandwichi ndogo za canapé na caviar nyekundu au nyeusi, mchanganyiko kama huo wa ladha utapendeza gourmet yoyote. Matunda inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa champagne. Ni bora kuchanganya kinywaji hiki na persikor, pears na jordgubbar. Kumbuka kwamba matunda matamu sana au siki hukatisha ladha ya kinywaji, kwa hivyo ni bora kuruka mananasi.
Champagne, kama karibu divai yoyote, huenda vizuri sana na jibini. Cheddar na Gouda huenda vizuri na champagne yoyote, wakati Edam inafanikiwa zaidi na divai tamu zenye kung'aa.
Kozi kuu na dessert
Champagne itasaidia kikamilifu kozi kuu za kuku na nyama nyeupe. Lakini inapaswa kuzingatiwa kuwa mafuta mengi, manukato au sahani za kuvuta sigara haziendani na kinywaji hiki, kwani hukatisha raha yake maridadi. Vile vile hutumika kwa vyakula vyenye viungo sana.
Brut na champagne ya rosé huenda vizuri na dagaa na sahani za samaki. Mchanganyiko wa vinywaji hivi na nyama nyekundu yenye konda inaweza kuvutia. Ikumbukwe kwamba saladi nzito "zilizopikwa" zilizowekwa na mayonesi hazijachanganywa vizuri na champagne. Ikiwa divai iliyoangaza ni kinywaji kikuu cha pombe kwenye meza yako ya likizo, toa upendeleo kwa saladi za Kiitaliano zilizo na wiki nyingi na mavazi mepesi, huenda vizuri na champagne.
Sio dessert zote zinaenda vizuri na divai nzuri. Haipaswi kutumiwa na keki za chokoleti na chokoleti. Bora kukaa kwenye keki za sifongo au keki na cream nyepesi na matunda mengi na matunda. Mchanganyiko wa barafu na champagne inaweza kuonekana ya kuvutia sana, haswa ikiwa unatumia sorbets za matunda badala ya barafu. Ikumbukwe kwamba sheria hiyo hiyo inafanya kazi hapa kama na matunda - sorbets haipaswi kuwa tamu sana au siki sana. Ni bora kutumikia champagne kavu-nusu kwa dessert.
